代代橘(枳殼、枳實) 代代橘，一名回青橙。屬蕓香科植物。因其果實留在樹上過冬，明年開花結新果時，其皮由黃回青，兩代果實同生于一樹上，故又名代代橘。花為代代花，蘇州虎丘盛產，用來制代代花茶葉，或提制芳香油之用。代代花及未成熟的代代橘幼果(藥名蘇枳殼)，均作藥用。中藥常用的江枳殼系產于江西的酸橙未熟果。

≮美食性昧 ≯
酸、苦、微寒。

≮美食成分 ≯
代代桔果皮含揮發油(為癸醛、壬醛、十二烷醛、乙酸芳樟酯、乙酸橙花酯、乙酸香葉酯等)，橙甙，維生素B、C。江枳殼果皮含揮發油(為右旋檸檬烯、檸檬酸、水芹烯等)，果膠，鞣質，黃酮類(為橙皮甙等)及維生素C。

≮美食藥理 ≯
據報告：枳實、枳殼，對腸管、子宮的作用，總結指出：川枳殼、江枳殼、湖枳殼的水煎劑均有相似的作用。對小白鼠離體子宮主要呈抑制作用，對家免在體或離體子宮主要呈興奮作用，但亦有發生抑制者，對家兔腸管則全呈抑制作用；對麻醉犬可引起其血壓升高，對蟾蜍心臟，在小量時呈興奮作用，大量時呈抑制作用。

≮美食功效 ≯
破氣消積，利膈寬胸，化痰下氣。代代花為芳香健胃藥；蘇枳殼健胃驅氣，對平滑肌有振奮作用，適用于胃腸弛緩，子宮下垂，脫肛等癥。

慢性胃病，胃下垂：
枳殼15克，野山楂9克，水煎去渣，一日2次分服，久服有效。

肝胃氣痛(包括神經性胃痛)：
代代花、橘皮各6克，甘草3克，開水沖泡，一日3次分服。

奔豚氣痛(包括腸蠕動不安)：
蘇枳殼焙燥研細末，以米湯送服，每服3克，一日3次。

產后子宮下垂或脫肛：
蘇枳殼12～18克，黃芪、甘草各6克，水煎，一日2次分服。

小兒脫肛：
幼小青嫩的代代橘，焙燥研細末，以糖水送服，每服1.5克，一日3次。

脫肛：
枳殼30克，赤石脂(煅研包)、升麻各6克，黃耆12克，水煎，1日2次分服。