預防食物中毒的八項注意
第一,采購食品時,要到有一定規模、信譽好、食品質量把關較嚴的商場或超市選購,不要在馬路攤販或無證攤
第一,采購食品時,要到有一定規模、信譽好、食品質量把關較嚴的商場或超市選購,不要在馬路攤販或無證攤點處購買食品,確保食品原料的衛生安全。
第二,在選購食品時,要看清廠名、廠址、生產日期、保質期等,不購買無生產日期、保質期、廠名廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品。
第三,外出旅游時,不要在無證攤販處或流動攤點購買食品;不要隨便采食不認識的野果、蘑菇及野菜等。
第四,外出聚餐時,應選擇食品衛生條件好、信譽度高的A級或B級餐飲單位,不要到無證照攤販處就餐。
第五,不要生食肉類、海(水)產品等食品,選購魚類、肉類等食品時,尤其要注意新鮮度。烹調時,魚類、肉類應充分加熱,采用油炸和加醋(或紅果)燒煮等方法可以有效降低魚類當中的不良產物-組胺。
第六,制作食品時,要做到生熟食品分開加工,生熟用具分開使用。
第七,不食用感官性狀異常的食物;不食用發芽土豆和霉變紅薯等變質食品;不食用鮮黃花菜;扁豆要燒熟煮透。
第八,購買食品及外出就餐后,要索取并保留好相關票據,一旦發現食品衛生問題或出現腹痛、腹瀉等不適癥狀,要及時撥打12320進行舉報投訴。