風(fēng)熱感冒族:薄荷粥
難言之隱族:復(fù)元湯
最佳食材:牛鞭、狗鞭、羊肉、鹿肉等都有暖腎壯陽、益精補(bǔ)髓的功效。適用于虛損勞傷、腎氣虛衰、陽痿不舉、滑精、早泄及腎虧之耳鳴眼花、腰膝無力。
藥膳方:復(fù)元湯
原料:淮山藥50克,肉蓯蓉20克,菟絲子10克,核桃仁2個(gè),瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,蔥白、生姜、花椒、料酒、胡椒、八角、鹽。
制作方法:1.將羊脊骨剁成數(shù)節(jié),氽去血水,再切成5厘米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊;生姜拍散;蔥切段。2.將中藥及食物同時(shí)放入,大火燒沸,打去浮沫,再放入花椒、八角、料酒,用文火煮,燉至肉爛,出鍋裝碗,加胡椒粉、食鹽。
咽喉腫痛的上火族:銀耳雪梨燉瘦肉
最佳食材:橄欖、雪梨、花旗參、銀耳等都有清肺熱、利咽生津、清熱解暑、滋陰潤燥等功效。
藥膳方:銀耳雪梨燉瘦肉
原料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。
制作方法:將瘦肉洗凈,沸水略煮后切塊,再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi),加水300毫升,隔水燉1小時(shí)即可。
面色發(fā)黃、體虛氣弱族:冬蟲夏草燉甲魚
最佳食材:羊肉性味甘溫,益氣補(bǔ)虛,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分。冬蟲夏草有滋陰補(bǔ)氣的功能,紅棗補(bǔ)血,甲魚清熱解毒,長期食用可強(qiáng)身祛寒氣,補(bǔ)血益氣,令面色紅潤。
藥膳方:冬蟲夏草燉甲魚
材料:冬蟲夏草15克、紅棗3-5顆、甲魚1只,冬菇、生姜、瘦肉適量。
制作方法:1.把甲魚先煮一煮,去腥味;2.然后把所有配料放入湯里,待水開后,再用文火,慢燉3-4小時(shí)。冬蟲夏草是一味名貴的中藥,不妨到大藥店或醫(yī)院的藥房購買。
風(fēng)熱感冒族:薄荷粥
最佳食材:綠豆甘寒,清熱解毒;茶葉利尿,冰糖清熱,對感冒、咽痛發(fā)熱等療效顯著。薄荷為疏散風(fēng)熱之藥。
藥膳方:薄荷粥
材料:薄荷15克,粳米60克,冰糖適量。
制作方法:先將薄荷煎取藥汁候涼,取粳米加水煮粥,待粥將成時(shí),加入薄荷汁及冰糖。稍溫即服,出汗最佳。