白菜燉豆腐  夏季極品瘦身食譜

白菜燉豆腐

主料：豆腐500克，大白菜(或小白菜)400克

調料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克

做法：

1. 將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；

2. 大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出；

3. 蔥、姜切末；

4. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜；

5. 燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。