歐洲人說：一天吃一個蘋果，就不用看醫生。看著普通的蘋果，卻是被公認的能夠防止眾多疾病的“全方位健康水果”。蘋果所含的多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋果酸、枸櫞酸、多酚、黃酮等，能有效減緩人體疲勞，提供全面營養。而其含有的鋅元素，更是人體多種重要酶的組成元素，有增強記憶力的功效。

　　中醫：蘋果性味甘涼，有除煩解暑、生津潤肺、開胃等功效。此外，蘋果中的原花青素還有強化骨骼、維持酸堿平衡、預防結腸癌等作用。

　　美容：含有大量的維他命C和蘋果酚，能有效抑制黑色素，幫助消除皮膚上的色斑，增加血色素，讓肌膚散發紅潤光澤。