1、茶豆飲（選自《食治纂秘》）

        ［組成］綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。

        ［制法］先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起，加水煎煮，待綠豆熟時，去茶葉，加入白糖溶化。

        ［服法］熱服，可一次或分次飲。

        ［編者按語］綠豆甘寒，清熱解毒，能治痧痘熱毒，加茶葉利尿，白糖清熱，用治時行感冒，咽痛發(fā)熱，小溲不利或兼有尿痛者有效。   

            2、廣東涼茶（選自《藥膳食譜集錦》）

        ［組成］桑葉，菊花，薄荷各5克，苦竹葉，白茅根各30克。

        ［制法］上藥一并放入茶壺內(nèi)，用沸水沖入，加蓋浸泡10分鐘。

        ［服法］代茶頻服。

        ［編者按語］桑葉、菊花、薄荷發(fā)散風(fēng)熱，竹葉退熱利尿，用治風(fēng)熱或秋燥引致的感冒發(fā)熱，有良好療效。

         3、薄荷粥（選自《送余錄》）

        ［組成］薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。

        ［制法］先將薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及冰糖。

        ［服法］稍溫即服，得汗最佳。

        ［編者按語］薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護(hù)胃作用。用于素有胃病，新感風(fēng)熱者最為適宜。

        4、菊花粥（選自《老老恒言》）

        ［組成］菊花15克，粳米60克。

        ［制法］先將菊花研成細(xì)粉，取粳米加水煮粥，待粥將成時，調(diào)入菊花粉，稍煮一二沸即成。

        ［服法］稍溫即服，汗出不暢者可熱服。

        ［編者按語］菊花疏散風(fēng)熱，明目，清熱平肝，加粳米制粥，可治風(fēng)熱感冒。有高血壓或頭痛、目糊之患者也可常服。

        5、茅姜稀飯（選自《顏氏驗方》）

        ［組成］白茅根30克，生姜3片，粳米60克。

        ［制法］先將白茅根煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，待粥將成時，再加生姜，稍煮一二沸即成。

        ［服法］待溫分次頻服，如當(dāng)發(fā)汗者應(yīng)熱服。