既是蔬菜又具水果特質的蕃茄，營養價值極高，熱量低、抗氧化、防癌……，而且內服外敷兩皆宜，兼具“致靚”功能，低脂餐單、瘦身及美容，統統適合。蕃茄營養價值非常高，蛋白質、碳水化合物、纖維、維他命Ａ、Ｃ等。且一個蕃茄只得25卡路里，熱量夠低。值得一提是蕃茄蘊含茄紅素，而茄紅素為強力抗氧化，有助延遲老化、并可抗壓、抗癌。由于茄紅素乃存于蕃茄的細胞內，故熟食蕃茄才能釋放細胞，加倍吸收茄紅素。

        蕃茄內含的茄紅素，是最佳的抗氧化劑，有延遲衰老的作用。而且能平衡水份及油脂分泌。稍加變化，可DIY出潔面、修護、美白等不同「致靚」配方。

        蕃茄杏仁潔面劑

        天氣的轉變，油脂分泌特別容易起變化，蕃茄能平衡水份，達致肌膚柔美。以下這個配方更特別適合油性皮膚者。

        配方：迷你蕃茄1－2個，杏仁粉適量。

        用法：將新鮮蕃茄搗成漿狀，加入杏仁粉。然后涂在臉上輕輕按摩，再用清水洗去。

        蕃茄奶深層面膜

        利用蕃茄加奶粉做的這個面膜，控油的同時，性質溫和。

        配方：蕃茄半個、脫脂奶粉適量。

        用法：先將蕃茄搗爛，再將脫脂奶粉逐少加入，以便控制面膜濃度。直至搗成漿狀。建議于潔面后涂在臉上，待約15分鐘用清水洗凈。一星期可做一次。

        蕃茄蜂蜜美白

        這個美白配方可同時作臉及手部美白。特別是暗瘡皮膚，能有效去油膩，防止感染，使皮膚白皙細致。

        配方：蕃茄半個、蜂蜜適量。

        用法：可將蕃茄攪拌成蕃茄汁后加入適量蜂蜜攪至糊狀。均勻涂于臉或手部，待約15分鐘洗去。建議每星期做1－2次。

        去瘀小偏方

        當身體任何部位出現瘀血，可將蕃茄壓成漿狀后，輕敷于瘀血部位，據說很有效，不妨一試！

        飯前一蕃茄　一個月減七公斤

        蕃茄減肥法在日本已流行了一段日子，其最大好處是沒硬性規定妳的日常進食，因此毋須刻意捱餓。