材料：薯碗6只、美國(guó)薯粒、雞腿肉150克調(diào)料：咖喱、鹽、味粉、糖、雞粉、椰汁、花奶

　　做法：

　　1、先將解凍薯碗用180℃油溫炸2分鐘，撈起待用；

　　2、薯粒用180℃油炸1分鐘，撈起待用；

　　3、雞肉切小丁、加入鹽、糖、味粉、生粉拌均；

　　4、雞丁炒熱、加入上湯、咖喱、鹽、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒熱，分到薯碗上碟。

　　薯?？оr仁炒飯

　　材料：薯粒100克、蝦仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、絲苗白飯200克、雞蛋一只

　　調(diào)料：鹽、味精、咖喱

　　做法：

　　1、將薯粒用180℃油炸1分鐘撈起，蝦仁、菜心粒用開(kāi)水灼熟待用；

　　2、把飯炒熱、加入咖喱、雞蛋和其他材料及鹽、味精炒勻上碟、薯粒鋪面。

　　薯粒宮保雞丁

　　材料：薯粒150克、雞腿肉丁150克、青瓜粒2兩、花生米1兩、青蒜、辣椒少許

　　調(diào)料：雞粉、糖、鹽、花椒油、辣椒油、麻油、鮮魚(yú)露

　　做法：

　　1、先將雞丁、雞粉、鹽、生粉拌均；

　　2、用180℃油將薯粒炸1分鐘撈起待用；

　　3、用少許油起鍋、將雞丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒勻即可上碟。

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　　土豆的營(yíng)養(yǎng)

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部將馬鈴薯列入其20個(gè)富含抗氧化劑成分的食品之一。“抗氧化劑”這一術(shù)語(yǔ)涵蓋了一類化合物，它們可以在體內(nèi)清除一種叫“自由基”的代謝產(chǎn)物。自由基是細(xì)胞在對(duì)氧產(chǎn)生反應(yīng)的過(guò)程中產(chǎn)生的，氧化是衰老的自然過(guò)程，但容易引發(fā)慢性病，因此控制自由基的數(shù)量很重要。維生素C是馬鈴薯中最有效的抗氧化劑。一個(gè)中等大小的馬鈴薯含有27毫克或45%人體每日所需的維生素C，這一數(shù)字相當(dāng)可觀，對(duì)人體每日所需維生素C的攝入非常重要。維生素C是保護(hù)人體細(xì)胞最有效的抗氧化劑。它還能保護(hù)牙齦健康以及免疫系統(tǒng)的強(qiáng)健，保護(hù)人體不受感染