營養缺乏也會胖
人們都認為，肥胖是營養過剩積累而成的，只要少吃一些或多動一點就可以了。但不少人的減肥實踐卻未證明此
人們都認為，肥胖是營養過剩積累而成的，只要少吃一些或多動一點就可以了。但不少人的減肥實踐卻未證明此兩點。這是為什么呢？最近，日本東京大學二位營養學教授公布她們實驗的結果：許多人的肥胖，并非因為多吃少動，在更大程度上，是日常飲食中經常缺乏某些營養素的緣故。因為只有當人體能量得到釋放時，脂肪才能消耗、減少。而脂肪轉化為熱能，必須維生素B1、B2、B16 和PP（尼克酸、煙酸）的參與，否則，人體內脂肪就無法轉化為熱能得以消耗，從而積蓄在體內而形成肥胖。許多以前減肥效果不佳的胖子，據此在加強運動的同時，多吃富含這些維生素較多的麥片粥、糙米飯、酵母、豆類、動物瘦肉和內臟、乳類、綠色蔬菜、花生、蛋類，很快就取得了立竿見影的效果。