調(diào)配出平衡的膳的五大類食品
第一類:谷類和薯類 包括米、面、雜糧、土豆、紅薯、山藥等,主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族
第一類:谷類和薯類
包括米、面、雜糧、土豆、紅薯、山藥等,主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。
第二類:蔬菜和水果
包括深綠、深黃色及鮮豆類等蔬菜,蘋果、獼猴桃等,主要提供多種維生素、膳食纖維、常量及微量元素、植物化學(xué)物等。
第三類:肉蛋類食物
包括禽蛋類、魚肉、禽肉、畜肉,主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、鐵等礦物元素、B族維生素。
第四類:豆類、奶類及其制品
包括大豆(黃豆、青豆、黑豆)、雜豆(蕓豆、紅豆、綠豆)、牛奶等,主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等礦物元素和維生素A等。
第五類:油脂和食糖等
包括烹調(diào)油、肥肉、奶油、糖果等,屬純熱能食品,主要提供能量。