冬瓜蛤蜊湯滋潤
營養(yǎng)價(jià)值：蛤蜊富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鋅，鋅則是人體內(nèi)近百種酶的催化劑，增加鋅的攝入，有助于維持人體各項(xiàng)生
營養(yǎng)價(jià)值：蛤蜊富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鋅，鋅則是人體內(nèi)近百種酶的催化劑，增加鋅的攝入，有助于維持人體各項(xiàng)生命活動的進(jìn)行。
分量：4人份 準(zhǔn)備時(shí)間: 15分鐘 烹調(diào)時(shí)間:10分鐘
難易程度：簡單 菜系:大眾菜
烹調(diào)方法：
1. 蛤蜊洗凈焯水待用。
2. 鍋內(nèi)倒油，煸炒冬瓜、姜片，加料酒、水。
3. 放入蛤蜊，煮沸3分鐘，撒上蔥花即可。
小秘訣：買回來的蛤蜊放水中加鹽浸泡，水有了一定的咸度，過一段時(shí)間，蛤蜊自然會把體內(nèi)的沙子和臟東西“吐”出來，這時(shí)候再用清水沖洗。