新的一天從睜開眼睛的下一秒開始，而充滿活力的一天，從你用完豐富早餐的這一刻啟程。即使是在減肥期間也不能剝奪自己享用早餐的權利，因為早餐的世界里有些是完全可以讓你越吃越窈窕的。 
主食：饅頭、芝麻蜂蜜包、純精肉小籠包。 
飲料：綠豆紅棗湯、紫香糯米粥、麥仁飯、薏仁紅棗湯、黑大豆豆漿。  菜蔬：純精肉香腸+蔬菜、精肉+蔬菜、雞蛋+涼拌菜、生黃瓜、生蘿卜、純芝麻醬。 
注釋：饅頭用100%的全麥粉和酵母粉發酵制成，不得兌堿。沒有全麥粉則用標準粉或蕎麥粉代替。芝麻蜂蜜包的餡用黑芝麻炒爆研碎拌適量蜂蜜制成，也可以加核桃仁、松子仁、甜杏仁、葡萄干等。精肉指用糧食、青草喂養的黑毛豬的瘦肉。小籠包的制法如普通小籠包，但不能放味精。涼拌菜可用大白菜心、胡蘿卜、菜椒、蔥、姜、蒜等切絲，油爆花椒研碎，再拌上醋與醬油攪勻，決不能水焯或擠掉菜汁。油料最好用芝麻油、菜籽油、大豆油，禁止所謂提純的色拉油。 
禁忌：禁食所有糕點、成品飲料、熟制品、半成品、餐館和食堂的飯菜。特別禁止什么“全營養素”，一個“素”字就足以否定其“全營養”。  另外：一日三餐必須按時用膳，無論饑飽，不得缺餐。三餐風味要交替，早餐甜、午餐香、晚餐咸。早餐饅頭粥、午餐大米飯、晚餐其他面食。這樣用餐絕對能保你的身材不走樣。 
減肥早餐DIY：鮮奶+蔬菜+稀飯+雞肉 
總熱量：469卡  食材：低脂鮮奶240毫升（95卡）、空心菜100克（24卡）、白稀飯2碗（250卡）、去皮雞腿肉2兩（100卡）、蒜仁1粒。 
調味料：橄欖油二匙（或特級橄欖油），鹽、黑胡椒適量，香菇醬油少許。 
`做法：  1.雞腿肉用少許水加入一點鹽、黑胡椒，水煮熟透即可，再撈起雞腿肉淋上少許香菇醬油調味。 
2.將煮過雞腿肉的水拿來燙青菜；將蒜仁磨成泥；再加入鹽、黑胡椒、橄欖油，拌均勻即可。 
3.用一碗剩飯加入兩碗水煮至滾，再用小火煮至濃稠，稀飯便大功告成。  小貼士： 
對減肥者來說，一天的關鍵在于“早餐”，早餐絕對不能省。而適度的油脂，會幫助你瘦得“水水亮亮”，像第一次榨取的特級橄欖油就很不錯，預算夠充裕的人則可選用更高等級的橄欖油，都能為減肥者的健康把關。