皮膚是我們機體最大的器官，也是唯一能直接看到的器官。大多數人都希望可以阻止皺紋不可避免的出現和增多，然而皮膚的皺紋和色斑依舊會出賣我們的年齡，阻止衰老我們做不到，也不會去奢求，但延緩衰老，減慢這個過程，還是可以的。這不僅僅是虛榮心使我們想要保持皮膚年輕，同時年輕的皮膚也是健康的象征。 女人皮膚衰老的第一天敵
　　致使女人皮膚衰老的第一天敵是什么？幾乎所有的專家都一致認為，是陽光中的紫外線。

　　美國的一位皮膚學專家做過這樣的假設：如果女人生下來就進入完全隔離紫外線的地下深層，一百年之后，她的皮膚狀態幾乎如同嬰兒，而如果將一個膚質非常好的女性暴露在西伯利亞沙漠上暴曬半小時，皮膚頃刻間將受到破壞性的傷害。

　　你只需要看那些在戶外活動多的人就能發現陽光對皮膚的作用，典型的就是那些飽經風霜農民及水手的形象，他們都是長期在陽光下，過度暴露于紫外線輻射的結果。

　　可是大家知道小小的番茄可以幫助我們緩解這些，幫助我們挽救肌膚，保證肌膚健康嗎？ 有內而外無需涂抹的天然防曬霜
　　一、有內而外無需涂抹的天然防曬霜

　　防曬霜可減少紫外線對皮膚的輻射，有助于保持年輕，番茄的特殊成分番茄紅素的作用也是如此，可以絲毫不夸張的稱它為天然防曬霜。

　　番茄的顏色鮮艷就是因為其中含有番茄紅素，其存在于各種自然成熟以及人工催熟的番茄中。在與皮膚衰老的斗爭中，小小的番茄是強大而有效的武器。

　　你無須像涂防曬霜那樣將番茄紅素涂于皮膚上，它在人體中起作用，無論你走到哪兒，它都可以保護你，而不僅僅是在陽光下。 阻止紫外線，阻止皮膚膠原被破壞
　　二、阻止紫外線，阻止皮膚膠原被破壞

　　我們都知道膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導致發生癌癥。

　　而番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞，番茄紅素還是抗氧化劑，它可清除紫外線產生的干擾細胞功能的自由基，比如：損害DNA，破壞細胞壁等。

　　雖然人體自身有DNA修復分子，但當皮膚過度接受強烈的紫外線照射時，皮膚損傷隨即就會發生，激發一系列的反應步驟。

　　該區域的血液供應增加，皮膚變紅，出現紅斑。這是暴曬后皮膚的第一個改變，冰敷后會消失，而番茄紅素對此有很好的保護作用，并且作用是顯著的。 減緩衰老，延長壽命
　　三、減緩衰老，延長壽命

　　番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成。

　　另外還有一項研究表明番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利于延長壽命。這是一項大規模的研究計劃。實驗對象為94為修女，年齡為77～99隨，都在同一家修道院，分開兩組，一組經常食用含番茄紅素的番茄，另一組正常飲食，只是偶爾才吃。

　　研究者4年里一直測量修女血液中的番茄紅素的水平，實驗發現番茄紅素含量高的修女70%研究結束時仍健在，而番茄紅素含量低的僅有13%健在。

　　話歸原題，和生命活動中的許多情況一樣，皮膚保護也關系到一個平衡問題，如果太注重防曬，人體得不到充足的維生素D，不注意防曬，人就會易患皮膚癌且易加速皮膚老化。因此，你得適度曬太陽，同時也要得保持番茄紅素的攝入。

　　營養師小貼士：

　　生番茄的番茄紅素量很多，但加油做熟之后可使番茄紅素更好的釋放。第一，因為烹調的過程中會破壞細胞壁，釋放番茄紅素。第二，番茄紅素能溶解于脂肪而不溶解于水。