為保證本市熟食制品流通安全，自2014年9月1日起，實施新版《上海市熟食送貨單》（2014版，見附件），原版熟食送貨單同時廢止。熟食送貨單制度的實施，對有效遏制地下窩點加工熟食制品進入流通領域，規范熟食進貨渠道起到了明顯的作用。但原送貨單存在易被冒用、填寫隨意等缺陷，已經不能適應現階段熟食監管的需要。

　　新版《上海市熟食送貨單》適用于熟食店、超市熟食專柜等(持有效食品流通許可證,經營范圍含熟食鹵味)經營的熟食鹵味，包括預包裝和散裝食品。送貨單帶有流水號、備案號和上海市肉類行業協會二維碼，并有“上海市肉類行業協會監制”的監制章和水印等技術防偽標志。備案號可以通過上海市肉類行業協會網站，查詢到持有該送貨單的生產企業以及產品相關信息。二維碼可以提供產品相關信息查詢服務，消費者利用手機等通訊設備掃描送貨單的二維碼標識，了解所購買商品的相關信息，實現食品安全信息追溯。
 
　　新版熟食送貨單采用一式三聯，第一聯為客戶聯，由生產企業打印隨貨交給經營者備查；第二聯為存根聯，由熟食生產企業留存；第三聯供送貨企業結算使用。熟食送貨單須采用電腦打印方式，需注明品名、數量、生產日期（生產批號）、送貨單編號（備案號）、供貨者（生產企業）名稱及聯系方式、購貨者名稱、銷售日期（送貨日期）等信息內容。