據了解，新版國家標準《食品生產通用衛生規范》本月起實施。與舊版相比，新版存在三大亮點：
 
　　亮點一：食品禁止含非食用添加劑
 
　　《食品安全法》細化了食品生產過程控制措施和要求，特別是對禁止生產經營“用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品”以及“混有異物、摻雜使假”的食品等條文進行細化，增強了技術內容的通用性和科學性。　　
 
　　亮點二：問題食品必須召回
 
　　新“規范”明確，食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標準或會對人身健康造成危害時，應立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，及時通知相關生產經營者停止生產經營，通知消費者停止消費;記錄召回和通知的情況，如食品召回的批次、數量，通知的方式、范圍等;及時對不安全食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施。如果企業不主動召回，有關部門將監督企業，責令其實施召回。
 
　　亮點三：食品生產須監控微生物污染
 
　　新“規范”附錄中“食品加工過程的微生物監控程序指南”針對食品生產過程中較難控制的微生物污染因素，向食品生產企業提供了指導性較強的監控程序。
 
　　對微生物的監控，主要是指對菌落總數、霉菌等微生物的控制，降低成品中微生物污染的風險。目前在沈城的食品企業中，有的已經具備微生物監控的設備和人員。對于過去沒有相應能力的企業，這次需要根據其產品特點新增設備和人員。