第一章 總 則    第一條 為貫徹實施中華人民共和國衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，規(guī)范本市各級衛(wèi)生行政部門實施食品衛(wèi)生許可，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，結(jié)合我市實際，制定本實施辦法。    第二條 本市食品衛(wèi)生許可證的申請、審查、發(fā)放、延續(xù)、變更、填寫和監(jiān)督管理適用本實施辦法。    第三條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)的下列單位和個人必須在取得食品衛(wèi)生許可證后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并承擔食品生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生責任：    (一) 從事食品生產(chǎn)的單位和個人。    (二) 從事食品添加劑生產(chǎn)的單位和個人。    (三) 從事食品銷售的經(jīng)營單位和個人，包括城鄉(xiāng)集市中有固定攤位的經(jīng)營定型包裝食品、散裝直接入口食品的商販。    (四) 從事餐飲業(yè)、學校食堂、單位內(nèi)部食堂、建筑工地食堂經(jīng)營的單位和個人，包括街頭、集貿(mào)市場中有固定攤位和設(shè)施飲食攤販。    (五) 法律、法規(guī)規(guī)定的其他需辦理食品衛(wèi)生許可證的單位和個人。    第四條 《食品衛(wèi)生許可證》樣式按衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的統(tǒng)一要求執(zhí)行；發(fā)放對象為從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個人，從事餐飲業(yè)、學校食堂、單位內(nèi)部食堂經(jīng)營的單位和個人，從事食品添加劑生產(chǎn)的單位和個人，有效期四年。    臨時從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人的《食品衛(wèi)生許可證》有效期根據(jù)實際需要確定，但最長不得超過半年，并在許可證標題上增加“臨時”字樣。    第五條 同一賓館、食品商場、超市內(nèi)隸屬同一經(jīng)營主體，有多種食品經(jīng)營方式或承包經(jīng)營的，只需辦理一個食品衛(wèi)生許可證；但分屬不同經(jīng)營主體，并有獨立經(jīng)營場地的，應分別辦理食品衛(wèi)生許可證。    同一食品生產(chǎn)經(jīng)營者在兩個或兩個以上地點從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，應按不同地點分別辦理食品衛(wèi)生許可證。    學校內(nèi)有兩個以上的學校食堂獨立經(jīng)營的，應分別辦理食品衛(wèi)生許可證。    第六條 重慶市衛(wèi)生局負責全市食品衛(wèi)生許可證的監(jiān)督管理工作，并負責以下單位食品衛(wèi)生許可證的審批發(fā)放：    (一) 新資源食品生產(chǎn)企業(yè)。    (二) 保健食品生產(chǎn)企業(yè)。    (三) 食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)。    (四) 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和重慶市政府規(guī)定的其他由市級衛(wèi)生行政部門發(fā)證管理的單位和企業(yè)。    重慶市衛(wèi)生局應當將審批的食品衛(wèi)生許可情況告知企業(yè)所在地衛(wèi)生行政部門。    第七條 前條規(guī)定外的食品衛(wèi)生許可證的審批發(fā)放，按屬地管轄原則，由食品生產(chǎn)經(jīng)營單位所在區(qū)、縣（自治縣）衛(wèi)生行政部門負責。    鐵道、交通食品衛(wèi)生許可證的審批發(fā)放，按國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同有關(guān)部門的規(guī)定執(zhí)行。    地方企業(yè)的旅游船、客船上的食品衛(wèi)生許可證審批發(fā)放，由地方企業(yè)注冊所在地衛(wèi)生行政部門負責。重慶長航衛(wèi)生監(jiān)督部門，船舶停靠碼頭所在地衛(wèi)生行政部門應加強對此類船舶的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。    第八條 衛(wèi)生行政部門受理、審查、審批和發(fā)放食品衛(wèi)生許可證必須遵守法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的權(quán)限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民、高效原則，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。    第九條 衛(wèi)生行政部門應當公示下列與辦理食品衛(wèi)生許可證事項相關(guān)的內(nèi)容：    (一) 食品衛(wèi)生許可項目及內(nèi)容。    (二) 食品衛(wèi)生許可證辦證依據(jù)及具體條款。    (三) 食品衛(wèi)生許可證辦證條件、辦證程序、期限。    (四) 辦證需要提交的全部申請材料目錄。    (五) 食品衛(wèi)生許可證申請書所需資料示范文本。    (六) 收費標準。    (七) 辦理食品衛(wèi)生許可證的通信地址、咨詢聯(lián)系電話、監(jiān)督投訴電話。    第十條 衛(wèi)生行政部門應當建立食品衛(wèi)生許可證信息管理制度，定期公告取得食品衛(wèi)生許可證的單位和有關(guān)食品衛(wèi)生許可證的變動信息。    第二章 食品衛(wèi)生許可證的申請、審查和發(fā)放    第十一條 申請食品衛(wèi)生許可證的單位和個人，應當符合食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章、標準、規(guī)范規(guī)定的條件和要求。    第十二條 衛(wèi)生行政部門應當告知食品衛(wèi)生許可證申請人應遵守的食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章、標準、規(guī)范的規(guī)定。申請人應自覺遵守食品衛(wèi)生管理規(guī)定。    第十三條 食品衛(wèi)生許可證申請人根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營方式、經(jīng)營范圍向衛(wèi)生行政部門填報《衛(wèi)生許可證申請書》，并提交以下相關(guān)資料。    (一) 食品衛(wèi)生許可證申請書附表（以下食品衛(wèi)生許可證申請人應提交附表）：    1、食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)；    2、廚房面積150m2以上或接辦100人以上集體宴席的餐飲單位和集體食堂；    3、學校食堂；    4、含有現(xiàn)制現(xiàn)售或餐飲服務(wù)的食品經(jīng)營單位，或經(jīng)營面積800m2以上的食品經(jīng)營單位。    (二) 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供工商行政管理部門核發(fā)的《企業(yè)（字號）名稱預先核準通知書》；個體工商戶和集體食堂可免除此項資料。    (三) 法定代表人（或負責人、業(yè)主）的身份及資格證明。    (四) 生產(chǎn)經(jīng)營場所場地合法使用的有關(guān)證明(房產(chǎn)證或租賃協(xié)議)。    (五) 預防性衛(wèi)生監(jiān)督資料    1、生產(chǎn)經(jīng)營場所地形圖或環(huán)境衛(wèi)生說明資料；    2、生產(chǎn)經(jīng)營場所平面圖，生產(chǎn)經(jīng)營過程（或生產(chǎn)工藝）平面布局圖及說明；    3、自備水源的，提供食品生產(chǎn)經(jīng)營用水衛(wèi)生監(jiān)測報告；    4、按預防性衛(wèi)生監(jiān)督要求，開展了設(shè)計審查和竣工驗收的，提供設(shè)計衛(wèi)生審查認可書和竣工衛(wèi)生驗收認可書。    (六) 衛(wèi)生管理組織建立情況，衛(wèi)生管理制度制定情況，食品衛(wèi)生負責人或食品衛(wèi)生管理員設(shè)置情況以及衛(wèi)生培訓合格證明（個體工商戶只提供根據(jù)經(jīng)營特點制定的衛(wèi)生管理制度和食品衛(wèi)生負責人設(shè)置情況）。    (七) 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康體檢合格證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明。    (八) 食品生產(chǎn)單位還需提供以下資料：    1、產(chǎn)品原料、輔料組成，以及食品添加劑、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品包裝材料的衛(wèi)生安全證明資料；    2、生產(chǎn)工藝流程圖；    3、衛(wèi)生間、更衣、洗手消毒、防蠅、防塵、防鼠、防蟲、工用具洗滌消毒、車間垃圾處理、車間環(huán)境消毒等衛(wèi)生設(shè)施的布局或設(shè)置說明（可在生產(chǎn)經(jīng)營場所平面圖中標示）；    4、試制產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗報告以及生產(chǎn)環(huán)境有關(guān)衛(wèi)生檢測報告；    5、檢驗室設(shè)置情況，包括檢驗人員、設(shè)備，開展的檢驗項目等；    6、產(chǎn)品標簽、說明書樣稿；    7、生產(chǎn)保健食品、新資源食品、轉(zhuǎn)基因食品的，需提供國家有關(guān)部門的審批資料；    8、食品委托加工的需提供經(jīng)公證的委托加工合同書，受委托加工生產(chǎn)企業(yè)食品衛(wèi)生信譽度A級證明（或相當于A級衛(wèi)生條件證明）或食品生產(chǎn)GMP證書，受委托加工生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證（受委托加工生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證許可范圍中應含有與委托產(chǎn)品相同生產(chǎn)工藝的食品類別）。    (九) 食品添加劑生產(chǎn)單位還需提供以下資料：    1、生產(chǎn)的食品添加劑品種名單以及國家允許生產(chǎn)使用的證明；生產(chǎn)復合食品添加劑的，需提供各單一品種食品添加劑國家允許生產(chǎn)使用的證明；利用轉(zhuǎn)基因動植物、微生物為原料生產(chǎn)的食品添加劑需提供國家有關(guān)部門的審批手續(xù)；    2、產(chǎn)品原料、輔料組成以及生產(chǎn)工藝流程圖；    3、根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和產(chǎn)品生產(chǎn)特點，提供相應生產(chǎn)設(shè)備、包裝材料等的衛(wèi)生安全證明資料；    4、根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和產(chǎn)品生產(chǎn)特點，提供相應防蠅、防塵、防鼠、更衣、洗手消毒、工用具洗滌消毒、車間垃圾處理、包裝場所空氣凈化消毒等衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置說明（可在生產(chǎn)經(jīng)營場所平面圖中標注）；    5、產(chǎn)品質(zhì)量標準；    6、連續(xù)三批試制產(chǎn)品的衛(wèi)生學檢驗報告及生產(chǎn)環(huán)境有關(guān)衛(wèi)生檢測報告；    7、產(chǎn)品標簽、說明書樣稿。    (十) 食品經(jīng)營單位還需提供以下資料：    1、根據(jù)經(jīng)營特點和要求，相應更衣、洗手、防蠅、防塵、防鼠、防蟲等衛(wèi)生設(shè)施布局或設(shè)置說明（可在生產(chǎn)經(jīng)營場所平面圖中標注）；    2、城市營業(yè)面積300m2以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)營業(yè)面積200m2以上的食品經(jīng)營單位，按GB9670《商場（店）、書店衛(wèi)生標準》要求，提供經(jīng)營場所環(huán)境有關(guān)衛(wèi)生檢測報告；    3、經(jīng)營場所中如有食品現(xiàn)場加工的，提供產(chǎn)品原料、輔料組成，食品添加劑、產(chǎn)品包裝材料的衛(wèi)生安全證明資料，以及衛(wèi)生設(shè)施的布局或設(shè)置說明（可在生產(chǎn)經(jīng)營場所平面圖中標注）；    4、經(jīng)營場所中如有餐飲服務(wù)的，提供所用食品添加劑、餐具洗滌劑、消毒劑等衛(wèi)生安全證明材料，以及衛(wèi)生設(shè)施的布局或設(shè)置說明（可在生產(chǎn)經(jīng)營場所平面圖中標注）；    (十二) 餐飲業(yè)及集體食堂還需提供以下資料：    1、所用食品添加劑、餐具洗滌劑、消毒劑等衛(wèi)生安全證明材料；    2、根據(jù)廚房工藝要求和餐廳經(jīng)營特點，相應更衣、洗手消毒、防蠅、防塵、防鼠、防蟲、餐具洗滌消毒、垃圾處理、宴席留樣設(shè)備以及衛(wèi)生間等衛(wèi)生設(shè)施的布局或設(shè)置說明（可在生產(chǎn)經(jīng)營場所平面圖中標注）；    3、有空調(diào)裝置的餐廳、飯館，按GB16153《飯館（餐廳）衛(wèi)生標準》要求，提供經(jīng)營場所環(huán)境有關(guān)衛(wèi)生檢測報告。    (十三) 衛(wèi)生行政部門認為有必要提供的其他資料。    第十四條 所交材料除圖紙外均要求A4紙打印或用鋼筆書寫，逐份加蓋公章或法人、負責人章，按次序裝訂，一式三份；凡提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章或法人（負責人）印章。    如申請書或申請書附表內(nèi)容和其它申請資料內(nèi)容重復的，可不提供其它申請資料，或者不填申請書附表中相應內(nèi)容。    第十五條 衛(wèi)生行政部門對食品衛(wèi)生許可證申請人提供的有關(guān)技術(shù)資料和商業(yè)秘密負有保密責任。    第十六條 衛(wèi)生行政部門接收食品衛(wèi)生許可證申請時，應當及時對申請材料進行核對，出具《行政許可申請材料接收憑證》，并根據(jù)下列情況分別作出處理：    (一) 申請事項依法不需要取得食品衛(wèi)生許可的，應當在5日內(nèi)書面告知申請人不受理。    (二) 申請事項不屬于衛(wèi)生行政部門職權(quán)范圍的，應當在5日內(nèi)作出不予受理的決定，并給予申請人《行政許可申請不予受理決定書》。    (三) 申請材料存在可以當場更正的錯誤，應當允許申請人當場更正，但申請材料中涉及技術(shù)性的實質(zhì)內(nèi)容除外。申請人應當對更正內(nèi)容予以書面確認。    (四) 申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場或者在5日內(nèi)出具《申請材料補正通知書》，一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理；補正的申請材料仍然不符合有關(guān)要求的，可以要求繼續(xù)補正。    (五) 申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正申請材料的，衛(wèi)生行政部門在5日內(nèi)應予以受理并給予申請人《行政許可申請受理通知書》。如該食品衛(wèi)生許可事項需要檢驗、檢測、鑒定、專家評審等技術(shù)審查的，衛(wèi)生行政部門應在《行政許可申請受理通知書》中注明技術(shù)審查所需時間。    第十七條 衛(wèi)生行政部門對予以受理的申請按照《食品衛(wèi)生法》及其配套規(guī)章、標準、規(guī)范和食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的有關(guān)規(guī)定，進行申請材料的書面審查和現(xiàn)場實地審查。審查內(nèi)容包括：    (一) 對提供的申請書、申請材料進行核實和審查。    (二) 食品生產(chǎn)經(jīng)營場所選址、布局、環(huán)境衛(wèi)生狀況是否符合衛(wèi)生要求。    (三) 衛(wèi)生設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器配備及其質(zhì)量是否符合衛(wèi)生要求。    (四) 衛(wèi)生管理組織、制度和食品衛(wèi)生負責人或食品衛(wèi)生管理員設(shè)置情況是否符合衛(wèi)生要求。    (五) 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓結(jié)果是否符合衛(wèi)生要求。    (六) 按食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理要求進行的衛(wèi)生許可審查量化評分結(jié)果。    (七) 對食品生產(chǎn)單位還需審查以下內(nèi)容：    1、原輔材料、食品添加劑、包裝材料是否符合衛(wèi)生要求；    2、工藝流程和生產(chǎn)過程中污染控制措施是否符合衛(wèi)生要求；    3、產(chǎn)品出廠檢驗設(shè)施和能力是否符合要求；    4、試制產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量和生產(chǎn)環(huán)境有關(guān)衛(wèi)生檢測結(jié)果是否符合衛(wèi)生要求；    5、食品標識、標簽、說明書是否符合要求。    (八) 對食品添加劑生產(chǎn)單位還需審查以下內(nèi)容：    1、原輔材料、助劑、包裝材料以及試制產(chǎn)品質(zhì)量是否符合食品添加劑質(zhì)量標準要求；    2、生產(chǎn)過程以及產(chǎn)品標識、標簽、說明書是否符合《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和《食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》要求。    (九) 對食品經(jīng)營單位還需審查以下內(nèi)容：    1、食品采購、貯藏、運輸和銷售過程中的污染控制措施是否符合衛(wèi)生要求；    2、經(jīng)營場所環(huán)境有關(guān)衛(wèi)生檢測結(jié)果是否符合衛(wèi)生要求。    (十) 餐飲業(yè)和集體食堂還需審查以下內(nèi)容：    1、廚房面積、建筑結(jié)構(gòu)、功能分區(qū)、加工專間的設(shè)置和涼鹵菜、海鮮等加工衛(wèi)生條件是否符合衛(wèi)生要求；    2、所用食品添加劑、洗滌劑、消毒劑是否符合衛(wèi)生要求；    3、食品采購、貯存、加工制作及供餐等操作中的污染控制措施是否符合衛(wèi)生要求，主要原輔材料是否有索證登記制度；    4、經(jīng)營場所環(huán)境有關(guān)衛(wèi)生檢測結(jié)果是否符合衛(wèi)生要求；    5、對接辦集體宴席的餐飲單位和集體食堂，應按有關(guān)規(guī)定核定一次性最大供餐人數(shù)。    第十八條 需對申請人食品生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場審查的，衛(wèi)生行政部門應當自受理申請之日起10日內(nèi)指派兩名以上食品衛(wèi)生監(jiān)督員到現(xiàn)場進行審查、核實，制作現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督筆錄；對不合格者，制作《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，提出衛(wèi)生監(jiān)督意見。    申請人應根據(jù)《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》的意見，對現(xiàn)場進行改進，待改進后重新向衛(wèi)生行政部門書面申請現(xiàn)場審查。    第十九條 需要對申請的食品衛(wèi)生許可事項進行檢驗、檢測的，衛(wèi)生行政部門應當自受理申請之日起5日內(nèi)指派兩名以上食品衛(wèi)生監(jiān)督員按照技術(shù)標準、技術(shù)規(guī)范要求進行抽樣或現(xiàn)場檢測。需要對檢驗、檢測以及鑒定、專家評審等技術(shù)審查延長審查期限的，應當制作《行政許可技術(shù)審查延期通知書》，書面告知申請人。    第二十條 申請食品衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，其各項審查內(nèi)容應合格；實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的行業(yè)，衛(wèi)生許可審查的量化評分必須達到總分的60%以上。    在辦理委托加工的食品衛(wèi)生許可中，對未開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的地區(qū)，受委托加工生產(chǎn)企業(yè)要達到相當于A級食品衛(wèi)生信譽度的衛(wèi)生條件，并報市衛(wèi)生局審核決定。    第二十一條 衛(wèi)生行政部門對符合發(fā)放條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)放食品衛(wèi)生許可證。不予發(fā)證的，應當制作《不予行政許可決定書》，書面說明理由并告知申請人依法享有的申請行政復議或者提起行政訴訟的權(quán)利。    第二十二條 衛(wèi)生行政部門對未達到食品衛(wèi)生許可證發(fā)放條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應當提出整改意見；對學校食堂、建筑工地食堂的整改意見，還應當通報教育、建設(shè)主管部門，提請有關(guān)主管部門督促整改。    學校食堂、建筑工地食堂經(jīng)限期整改仍達不到食品衛(wèi)生許可證發(fā)放條件的，經(jīng)教育、建設(shè)主管部門同意，可以適當延長整改期限，達到發(fā)放條件的方可發(fā)放食品衛(wèi)生許可證。    第二十三條 衛(wèi)生行政部門應當在受理申請之日起20日內(nèi)作出是否發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的決定；20日內(nèi)不能作出決定的，經(jīng)本級衛(wèi)生行政部門負責人批準，可以延長10日，并應當制作《行政許可決定延期通知書》，將延長期限的理由書面告知申請人；但檢驗、檢測、鑒定、專家評審以及現(xiàn)場改進、整改所需時間不計算在食品衛(wèi)生許可證辦證期限內(nèi)。    第三章 食品衛(wèi)生許可證的填寫    第二十四條 食品衛(wèi)生許可證應當載明：衛(wèi)生許可證編號、單位名稱、地址、法定代表人或業(yè)主、許可范圍、有效期限、發(fā)證機關(guān)（加蓋公章）及發(fā)證日期等內(nèi)容。    食品衛(wèi)生許可證設(shè)有食品衛(wèi)生信譽度等級標志貼標處，確定食品衛(wèi)生信譽度等級的，應在許可證上加貼食品衛(wèi)生等級標志。    第二十五條 食品衛(wèi)生許可證各欄目填寫要求    (一) 食品衛(wèi)生許可證編號格式    有效期為四年的食品衛(wèi)生許可證編號格式為：    （渝）衛(wèi)食證字〔發(fā)證年份〕第XXXXXX-YYYYYY號；    有效期不超過半年的食品衛(wèi)生許可證編號格式為：    （渝）衛(wèi)食臨證字〔發(fā)證年份〕第XXXXXX-YYYYYY號。    其中：XXXXXX指重慶市各區(qū)縣行政區(qū)域代碼，YYYYYY指本行政區(qū)域發(fā)證順序編號。    (二) 單位名稱欄    1、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)按申請的名稱填寫，并與工商部門核準的名稱一致；    2、個體工商戶按申請的名稱填寫，無單位名稱的，按“工商戶姓名+屬性名”填寫，如“某某食品店”、“某某飲食店”等。    3、集體食堂按“單位名稱+集體食堂”填寫。    (三) 地址欄    按核定的生產(chǎn)經(jīng)營場所詳細地址填寫；    (四) 法定代表人或業(yè)主欄    按核準的法定代表人（負責人、業(yè)主）姓名或資格證明填寫。    (五) 許可范圍欄    1、參照《重慶市食品生產(chǎn)經(jīng)營方式及經(jīng)營范圍分類》填寫；    2、食品生產(chǎn)企業(yè)填“生產(chǎn)銷售+種類（范圍）”或“種類（范圍）+生產(chǎn)銷售”，食品加工作坊填“加工銷售+種類（范圍）”或“種類（范圍）+加工銷售”；    3、委托加工的應注明“委托加工”字樣和受委托加工生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址，格式為：“種類（范圍）+生產(chǎn)銷售（委托加工,委托******加工, 委托加工地址：******）”。    4、食品添加劑生產(chǎn)廠填“生產(chǎn)銷售+食品添加劑（具體產(chǎn)品名稱）”或“食品添加劑（具體產(chǎn)品名稱）+生產(chǎn)銷售”；    5、食品經(jīng)營單位填“經(jīng)營+種類和范圍”，散裝直接入口食品可參考食品生產(chǎn)加工業(yè)注明種類，冷藏冷凍食品、涼鹵菜注明貯存溫度；    6、食品商場、超市中有現(xiàn)場制售食品的，可參考食品生產(chǎn)加工業(yè)種類增填“現(xiàn)場制售+種類”，有飲食服務(wù)的增填餐飲業(yè)許可范圍；    7、食品展銷會、廟會中的食品經(jīng)營者可參考食品生產(chǎn)加工業(yè)種類或范圍填“展銷+種類或范圍”，有固定攤位的食品商販可參考食品生產(chǎn)加工業(yè)種類填“零售+種類”；    8、餐飲業(yè)和集體食堂填“飲食服務(wù)（種類和范圍）”或直接填“種類和范圍”；    9、餐飲業(yè)和集體食堂經(jīng)審查準予經(jīng)營涼鹵菜、生食海鮮、裱花蛋糕、自助餐和外送的，應在許可范圍欄中分別予以注明，經(jīng)營藥膳的應注明具體品種，接辦集體宴席的應注明一次性最大供餐人數(shù)。    (六) 有效期欄    食品衛(wèi)生許可證有效期為四年，臨時從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生許可證有效期根據(jù)實際需要確定，但最長不得超過半年。    第四章 食品衛(wèi)生許可證延續(xù)和變更    第二十六條 需要延續(xù)食品衛(wèi)生許可證的單位和個人，需在有效期滿前60個工作日內(nèi)到原發(fā)證衛(wèi)生行政部門提交書面延續(xù)申請和規(guī)定資料。逾期不申請延續(xù)的，視為無證；逾期提出延續(xù)申請的，按新申請食品衛(wèi)生許可證辦理。    第二十七條 申請延續(xù)食品衛(wèi)生許可證應提交以下資料：    (一) 食品衛(wèi)生許可證申請書。    (二) 食品衛(wèi)生許可證原件。    (三) 原許可生產(chǎn)經(jīng)營方式和范圍是否有變化的說明資料。    (四) 原許可項目的場所面積、房屋結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生設(shè)施、產(chǎn)品種類、原輔材料、工藝流程、設(shè)備布局、衛(wèi)生管理等是否有變化的說明資料。    (五) 生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的食品、食品添加劑衛(wèi)生質(zhì)量檢驗報告。    (六) 食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境有關(guān)衛(wèi)生檢測報告。    (七) 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查和培訓資料。    (八) 衛(wèi)生行政部門認為有必要提供的其他資料。    第二十八條 衛(wèi)生行政部門應當自受理申請之日起10日內(nèi)指派兩名以上食品衛(wèi)生監(jiān)督員，按照《食品衛(wèi)生法》及其配套規(guī)章、標準、規(guī)范和食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的有關(guān)規(guī)定，進行延續(xù)審查。審查的主要內(nèi)容有：    (一) 對申請單位名稱、地址、法定代表人或業(yè)主、許可范圍、有效期等進行核實。    (二) 對生產(chǎn)經(jīng)營場所、房屋結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生設(shè)施、產(chǎn)品種類、原輔材料、工藝流程、設(shè)備布局、衛(wèi)生管理等進行現(xiàn)場衛(wèi)生審查和核查。    (三) 對生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查和培訓情況進行檢查。    (四) 查閱衛(wèi)生行政部門存檔的衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測記錄，檢查守法經(jīng)營情況。    (五) 實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的行業(yè)，審查食品衛(wèi)生信譽度（必須達到C級要求）。    第二十九條 對符合要求的延續(xù)申請單位，應于有效期滿前換發(fā)新食品衛(wèi)生許可證；新食品衛(wèi)生許可證原編號可不變，有效期四年，在發(fā)證日期后注明“延續(xù)”字樣。    對不符合要求的延續(xù)申請單位，不予延續(xù)，并制作《不予變更/延續(xù)行政許可決定書》，書面說明理由，告知申請人依法享有的申請行政復議或者提起行政訴訟的權(quán)利。    第三十條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者變更單位名稱、地名（地址不變）、法定代表人、業(yè)主的應當?shù)皆l(fā)證衛(wèi)生行政部門填報《重慶市食品衛(wèi)生許可證變更申請表》，并提交以下相關(guān)資料：    (一) 食品衛(wèi)生許可證原件。    (二) 法定代表人或負責人的居民身份證明，是法人或組織的，還需提供其法定代表人資格證明（如董事會任命文件等）。    (三) 單位名稱變更需提供上級主管部門批準文件或有關(guān)部門核準的證明材料（如變更前后的工商營業(yè)執(zhí)照等）。    (四) 法定代表人或負責人變更需提供上級主管部門開具的任職證明或有關(guān)部門核準的證明材料（如變更前后的工商營業(yè)執(zhí)照等）。    (五) 地名或門牌號變更需提供有關(guān)部門出具的地名或門牌號變更證明。    第三十一條 衛(wèi)生行政部門應及時對變更申請進行審查，符合要求的，應當在收到變更申請表20日之內(nèi)變更食品衛(wèi)生許可證。不予變更的，應當制作《不予變更/延續(xù)行政許可決定書》，書面說明理由，告知申請人依法享有的申請行政復議或者提起行政訴訟的權(quán)利。    變更后的食品衛(wèi)生許可證編號及有效期與原證一致，在發(fā)證日期后注明“變更”字樣。    第三十二條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者變更生產(chǎn)經(jīng)營方式、經(jīng)營范圍或生產(chǎn)經(jīng)營地址的應當重新申請食品衛(wèi)生許可證。    第五章 食品衛(wèi)生許可證的管理    第三十三條 衛(wèi)生行政部門必須使用衛(wèi)生部制定的統(tǒng)一式樣的食品衛(wèi)生許可證，使用衛(wèi)生部和重慶市衛(wèi)生局統(tǒng)一格式的衛(wèi)生行政許可文書及食品衛(wèi)生信譽度等級標志。    第三十四條 衛(wèi)生行政部門應當加強食品衛(wèi)生許可證的監(jiān)督管理，對許可事項進行經(jīng)常性監(jiān)督檢查；并按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度要求，每年開展食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品衛(wèi)生信譽度等級評定。    第三十五條 衛(wèi)生行政部門應當建立食品衛(wèi)生許可證綜合登記檔案和分戶審查檔案，確定專人負責食品衛(wèi)生許可證的登記、填寫、整理、歸檔。    第三十六條 填報有“食品衛(wèi)生許可證申請書附表”的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，應按一戶一檔原則組卷建立分戶審查檔案；其他食品生產(chǎn)經(jīng)營單位可按一戶一卷組卷后，以地區(qū)、辦證時間、經(jīng)營類別等為單位建立審查檔案，每檔的戶數(shù)視具體情況而定，但每戶資料必須完整并且每戶卷內(nèi)附資料目錄。    第三十七條 食品衛(wèi)生許可證申請資料、延續(xù)審查資料、變更資料、量化分級管理資料、行政處罰記錄以及日常衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測記錄等資料，應及時歸檔保存。    第三十八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者取得食品衛(wèi)生許可證后，必須按照食品衛(wèi)生許可證規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營方式和生產(chǎn)經(jīng)營范圍生產(chǎn)經(jīng)營，不得擅自變更單位名稱、地址、法定代表人（業(yè)主、負責人）、生產(chǎn)經(jīng)營方式和生產(chǎn)經(jīng)營范圍。    第三十九條 食品衛(wèi)生許可證應懸掛或擺放在生產(chǎn)經(jīng)營場所明顯位置，亮證經(jīng)營；不得偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、出借食品衛(wèi)生許可證。    第四十條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者遺失衛(wèi)生許可證的，應當于遺失后60日內(nèi)向衛(wèi)生行政部門申請補辦。    第四十一條 有下列情況之一的，原發(fā)證衛(wèi)生行政部門應當依法注銷食品衛(wèi)生許可證：    (一) 食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法終止的。    (二) 衛(wèi)生許可證有效期滿，不申請延續(xù)的。    (三) 在衛(wèi)生許可證有效期內(nèi)，停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動一年以上的。    (四) 延續(xù)審查時不符合衛(wèi)生要求，且在規(guī)定期限內(nèi)仍無明顯改進的或改進后仍不符合衛(wèi)生要求的。    (五) 食品衛(wèi)生行政許可被依法撤銷、撤回或者食品衛(wèi)生許可證被依法吊銷的。    (六) 法律、法規(guī)規(guī)定的應當注銷衛(wèi)生行政許可的其它情形。    第四十二條 對被注銷食品衛(wèi)生許可證的，衛(wèi)生行政部門應當自作出決定之日起及時收繳其食品衛(wèi)生許可證，做好登記，書面通知工商行政管理部門等政府有關(guān)職能部門，并予以公告，說明理由。    第四十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請食品衛(wèi)生許可證的，衛(wèi)生行政部門不予受理或者不予許可，并給予警告，申請人在一年內(nèi)不得再次申請食品衛(wèi)生許可證。    食品生產(chǎn)經(jīng)營者以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品衛(wèi)生許可證的，衛(wèi)生行政部門應當依法給予行政處罰，申請人在三年內(nèi)不得再次申請食品衛(wèi)生許可證，涉嫌構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)追究刑事責任。    第四十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者因違反食品衛(wèi)生法律、法規(guī)被依法吊銷食品衛(wèi)生許可證的，其法定代表人或者主要負責人在三年內(nèi)不得申請食品衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生行政部門不予受理。    第四十五條 食品衛(wèi)生許可證管理中的監(jiān)督檢查和行政責任、法律責任按照衛(wèi)生部《衛(wèi)生行政許可管理辦法》和《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的要求執(zhí)行。