食品添加劑新品種及食品用香料名單
公 告
2007年 第8號
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，批準以下食品添加劑新品種及食品用香料名單，現予以公告。
二○○七年四月十一日
一、食品添加劑新品種類別添加劑名稱使用范圍使用量備注酸度調節劑冰乙酸(低壓羰基化法)各類食品a按生產需要適量使用質量規格見附件抗氧化劑乙二胺四乙酸二鈉鈣復合調味料75mg/kg質量規格見附件膨松劑酸性磷酸鋁鈉面糊、裹粉、煎炸粉、油炸食品、焙烤食品按生產需要適量使用(干品中鋁的殘留量≤100mg/kg)質量規格見附件著色劑葉黃素焙烤食品150mg/kg質量規格見附件飲料類(除外包裝飲用水)50mg/kg(液態飲料中的量，固體飲料按稀釋倍數折算)冷凍食品100 mg/kg 果凍和果醬50 mg/kg 增稠劑甲基纖維素各類食品a按生產需要適量使用營養強化劑葉黃素嬰兒配方食品300-2000μg/kg(1)使用量為在配方粉中的使用量，液體食品按稀釋倍數折算(2)質量規格見附件
較大嬰兒和幼兒配方食品1620-4230μg/kg 學齡前兒童配方食品1620-2700μg/kg
注a：各類食品不含下列食品食品分類號食品名稱01.01.01 純乳(全脂、部分脫脂、脫脂)，包括復原乳01.02.01原味發酵乳(全脂、部分脫脂、脫脂)01.05.01稀奶油02.01 基本不含水的脂肪和油02.02.01.01 黃油和濃縮黃油04.01.01 新鮮水果04.02.01新鮮蔬菜04.02.02.01冷凍蔬菜04.03.01新鮮食用菌和藻類04.03.02.01冷凍食用菌和藻類04.02.02.06發酵蔬菜制品06.01原糧06.02大米及其制品(大米、米粉、米糕)06.03.01小麥粉06.03.02.01生濕面制品(面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)06.03.02.02生干面制品(掛面)06.04雜糧粉(包括豆粉)及其制品06.05.01食用淀粉08.01生、鮮肉09.01 鮮水產 09.03預制水產品(半成品)10.01 鮮蛋10.03.01脫水蛋制品(如蛋白粉、蛋黃粉、蛋白片)10.03.03冷凍蛋制品(如冰蛋)11.01 食糖 11.01.02 其他糖和糖漿(如紅糖、赤砂糖、槭樹糖漿)11.03.01蜂蜜12.01鹽及代鹽制品12.09香辛料類13.01 嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品13.02 嬰幼兒斷奶期食品 13.03病人用特殊食品14.01.01 飲用天然礦泉水14.02.01果蔬汁(漿)15.03.01葡萄酒16.02 茶葉、咖啡
二、食品用香料名單序號中文名稱英文名稱FEMA 1靈貓凈油Civet absolute(Viverra civetta Schreber V.zibetha Schreber) 2319 2二芐醚Dibenzyl ether 2371 3戊酸甲酯Methyl valerate 2752 4丁酸異丙酯Isopropyl butyrate 2935 5烯丙基甲基二硫醚Allyl methyl disulfide 3127 6 3-壬酮3-Nonanone 3440 7二芐基二硫醚Benzyl disulfide 3617 8苯乙酸順-3-己烯酯(苯乙酸葉醇酯) cis-3-Hexenyl phenylacetate 3633 9乙酸3-(乙酰巰基)己酯3-Acetylmercaptohexyl acetate(passifloran) 3816 10己酸甲硫醇酯S-Methyl hexanethioate(methyl thiohexanoate) 3862 11反-2-丁烯酸(巴豆酸) (E)-2-Butenoic acid 3908 12戊酸順-3-己烯酯(戊酸葉醇酯) (Z)-3-Hexenyl valerate 3936 13己酸芐酯Benzyl hexanoate 4026 14烯丙基丙基二硫醚Allyl propyl disulfide 4073 15 2,8-表硫-順-對 烷(4,7,7-三甲基-6-硫雜雙環[3.2.1]辛烷)2,8-Epithio-cis-p-menthane(4,7,7-Trimethyl-6-thiabicyclo[3.2.1]octane) 4108 16 癸酸甲酯Methyl decanoate——17 5-羥基-十二酸甘油酯Glyceryl 5-hydroxydodecanoate 3686 18三丁酸甘油酯Tributyrin 2223 19甲酸異丁酯Isobutyl formate 2197 20壬酸烯丙酯Allyl nonanoate 2036 21 4-庚酮4-Heptanone 2546 22 5-羥基癸酸甘油酯Glyceryl 5-hydroxydecanoate 3685 23胭脂樹提取物Annatto extract(Bixa orellana L.) 2103 24戊酸丁酯Butyl valerate 2217 25卡黎皮提取物Cascarilla bark extract(Croton spp.) 2254 26肉桂皮油/油樹脂Cinnanon bark oil/oleoresin(Cinnamomaum spp.) 2290 27丁酸環己酯Cyclohexyl butyrate 2351 28山梨酸乙酯(2,4-己二烯酸乙酯)Ethyl sorbate(Ethyl 2,4-hexadiencate) 2459 29單油酸甘油酯Glyceryl monooleate 2526 30 5-羥基-4-辛酮5-Hydroxy-4-octanone 2587 31刺梧桐樹膠Karaya gum(Sterculiaurens) 2605 32壬酸甲酯Methyl nonanoate 2724 33丙酸橙花酯Neryl propionate 2777 34桔葉油Petitgrain mandarin oil(Citrus reticulate blanco var.mandarin) 2854 35丙酸3-苯基丙酯3-Phenylpropyl propionate 2897 36歐洲山松針葉油Pine needle oil,dwarf,oil(Pinus mugo turra var.pumilio(Haenke)Zenari) 2904 37肉桂酸丙酯Propyl cinnamate 2938 38肉桂酸異丙酯Isopropyl cinnamate 2939 39丁酸玫瑰酯Rhodinyl butyrate 2982 40異丁酸玫瑰酯Rhodinyl isobutyrate 2983 41玫瑰果籽提取物Rose hips extract(Rosa spp.) 2990 42夏香草油Savory summer oil(Satureja hortensis L.) 3013 43加拿大細辛油Snakeroot oil,Canadian(Asarum canadense L.) 3023 44單寧酸Tannic acid 3042 45丙酸松油酯Terpinyl propionate 3053 46黃蓍膠Tragacanth gum(Astragalus spp.) 3079 47丙酸糠酯Furfuryl propionate 3346 48 2-酮基-4-丁硫醇2-Keto-4-butanethiol 3357 49戊酸糠酯Furfuryl pentanoate 3397 50異茉莉酮Isojasmone 3552 51芐基甲基硫醚Benzyl methyl sulfide 3597 52 3-甲基-2-丁烯醛3-Methyl-2-butenal 3646 53 2,4-癸二烯酸丙酯Propyl 2,4-decadienoate 3648 54反式-2-己烯酸己酯Hexyl trans-2-hexenoate 3692 55 4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯酚4-Allyl-2,6-dimethoxyphenol 3655 56 2-羥基-4-甲基戊酸甲酯Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate 3706 57反式-2-辛烯酸甲酯Methyl trans-2-octenoate 3712 58 2,2,6-三甲基-6-乙烯基四氫吡喃2,2,6-Trimethyl-6-vinyltetrahydropyran 3735 59甲基對甲苯縮水甘油酸乙酯Ethyl methyl-p-toly glycidate 3757 60香紫蘇內酯Sclareolide(Decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1H)-one) 3794 61苯甲酸甲硫醇酯S-Methyl benzothioate 3857 62 (E)-2-己烯酸(Z)-3-己烯酯(Z)-3-Hexenyl(E)-2-hexenoate 3928 63 2-巰基苯甲醚2-Mercaptoanisole 4159 64香蘭素蘇和赤-2,3-丁二醇縮醛Vanillin erythro and threo-butan-2,3-diol acetal 4023 65反式6-甲基-3-庚烯-2-酮(E)-6-Methyl-3-hepten-2-one 4001 66 (±)3-巰基丁酸乙酯(±)-Ethyl-3-mercaptobutyrate 3977 67 3-巰基-2-甲基戊醇3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol 3996 68 5-羥基-8-十一碳烯酸δ-內酯5-Hydroxy-8-undecenoic acid delta-lactone 3758 69乙醛二異戊醇縮醛Acetaldehyde diisoamyl acetal 4024 70 2-苯基-4-甲基-2-己烯醛(+/-)-2-Phenyl-4-methyl-2-hexenal 4194 71 N-環丙基-反-2-順-壬二烯胺N-Cyclopropyl-(E)2,(Z)6-nonadienamide 4087 72 N-乙基-反-2-順-6-壬二烯酰胺N-Ethyl-(E)2,(Z)6-nonadienamide 4113 73 2-庚硫醇2-Heptanethiol 4128 74 2-(2-羥基-4-甲基-3-環己烯基)-丙酸γ-內酯2-(2-Hydroxy-4-methyl-3-cyclohexenyl)-propionic acidγ-lactone (Wine Lactone) 4140 75
基甲基醚(2-異丙基-5-甲基環己基甲基醚)1-Menthyl methyl ether(2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl methyl ehter) 4054 76己酸異丙酯Isopropyl hexanoate 2950 77 2,4-二甲基-1,3-二氧戊環(乙醛1,2-丙二醇縮醛) 2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane 4099 78 2,4-己二烯-1-醇2,4-Hexadien-1-ol 3922 79十六烷酸甲酯Methyl hexadecanoate——80β-萘甲醚β-Naphthyl methyl ether——81 5-甲基-2-噻吩甲醛5-Methyl-2-thiophenecarboxaldehyde 3209 82二羥基丙酮Dihydroxyacetone 4033 83 4-甲基-2,6-二甲氧基苯酚4-Methyl-2,6-dimethoxyphenol 3704 84對甲氧基肉桂醛p-Methoxycinnamaldehyde 3567 85 2,4,5-三甲基 唑2,4,5-Trimethyloxazole——86二苯基二硫醚Phenyl disulfide 3225 87苯甲醛二乙縮醛Benzaldehyde diethyl acetal——88右旋新薄荷醇d-Neo-Menthol 2666 89 2-壬烯酸γ-內酯2-Nonenoic acid gamma-lactone 4188 90乙基香芹酚Ethyl carvacrol 2246 91甘牛至油樹脂/提取物Marjoram oleoresin /extract(Majorana hortensis Moench(Origanum majorana L.) ) 2659 92反式-4-癸烯酸乙酯Ethyl trans-4-decenoate 3642 93甲基苯甲醛甘油縮醛(鄰-,間-、對-異構體混合物) Tolualdehyde glyceryl acetal (o-,m-,p-mixed isomers) 3067 94晚香玉內酯{二氫-5-[(Z,Z)-2,5-辛二烯-2(3H)-呋喃酮} Tuberose Lactone {Dihydro-5-[(Z,Z)-octa-2,5-dienyl]-2(3H)-furanone} 4067 95摩洛哥豆蔻提取物Grains of paradise extract(Aframomum melegueta) 2529 96 4-甲基-2-戊基-1,3-二氧戊環(己醛1,2-丙二醇縮醛) 4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane 3630 97橙皮素Hesperetin 4313 98根皮素Phloretin 4390 99乙酸3-巰基庚酯3-Mercaptoheptyl acetate 4289 100甲基纖維素Methyl cellulose 2696 101順,反-4,8-二甲基3,7-壬二烯-2-醇(+/-)-trans-and cis-4,8-Dimethyl-3,7-nona-dien-2-ol 4102 102順,反-4,8-二甲基-3,7-壬二烯-2-醇乙酸酯(+/-)-trans-and cis-4,8-Dimethyl-3,7-nona-dien-2-yl acetate 4103 103 (Z和E)-1-甲氧基-1-癸烯trans-and cis-1-Methoxy-1-decene 4161
附件：
食品添加劑新品種質量規格要求
冰乙酸
1.生產工藝
甲醇及一氧化碳為原料經低壓羰基化法生產的冰乙酸。
2.要求
項 目指 標冰乙酸含量 ≥99.8% 高錳酸鉀試驗 ≥180 min 蒸發殘渣 ≤0.005% 結晶點 ≥16.2℃重金屬(以pb計) ≤0.000 2% 砷(As) ≤0.000 1%
乙二胺四乙酸二鈉鈣
1.生產工藝
由乙二胺四乙酸二鈉與鈣螯合形成。
2.性狀
白色粉末，淡咸味，無氣味。
3.要求項目指標PH值(1%溶液) 7.0 水分 ≤13% 含量 99.5%+2.5% 重金屬(以鉛計) ≤20 mg/kg
鉛 ≤10 mg/kg
砷 ≤3.0 mg/kg
酸性磷酸鋁鈉
1.性狀
白色無臭粉末，不溶于水,溶于鹽酸
2.要求項目指標含量：[Na3Al2H15(PO 4)8或NaAl3H14(PO 4)8·4H2O]≥95% P H酸性至中性灼燒失重19.5-21% (NaAl3H14(PO 4)8·4H2O)15-16%( Na3Al2H15(PO 4)8) 氟化物≤25mg/kg 砷≤3mg/kg 鉛≤2mg/kg 重金屬≤40mg/kg
葉黃素(著色劑)
1.生產工藝
以天然萬壽菊油樹脂為原料經提取制得的天然色素葉黃素。
2.性狀
桔黃色至桔紅色，粉末狀，不溶于水，溶于正己烷。
3.要求
項 目指 標總類胡蘿卜素含量 ≥80% 葉黃素含量 ≥70% 玉米黃質 ≤9% 干燥失重 ≤1.0% 灼燒殘渣 ≤1.0% 溶劑殘留：正己烷 甲 醇 丙酮、異丙醇和丙二醇總量 ≤50mg/kg≤10 mg/kg≤1000mg/kg 蠟狀物 ≤14%
鉛 ≤3mg/kg
砷 ≤3mg/kg
甲基纖維素
1.性狀
白色或灰白色粉末，幾乎無味。
2.要求項目 指標甲氧基 27.5-31.5% 黏度, 20攝氏度2%水溶液 12-18 cPs80-120 cPs300-560 cPs1125-2100 cPs3500-5600 cPs30000-56000 cPs 濕度 ≤5.0% 燃燒殘渣 ≤1.5% 亞硫酸鹽,以二氧化硫計 ≤10mg/kg
鉛 ≤3mg/kg
葉黃素(營養強化劑)
1.性狀
葉黃素是一種從萬壽菊中提取的膳食成分，桔紅色，無刺激氣味。
2.要求項目指標全部胡蘿卜素≥80% 葉黃素 ≥74% 玉米黃質4.0%-9.0% 水分 ≤1% 溶劑殘留：正己烷甲 醇 ≤50mg/kg≤10mg/kg
鉛 ≤3mg/kg
來源:中華人民共和國衛生部