第一條為加強對食品生產加工企業使用添加物質的監督管理，統一規范食品添加物質的使用備案工作，根據《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》、《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》的規定，制定本辦法。

    第二條在中華人民共和國境內從事食品生產加工的企業，必須將食品中全部添加物質的種類、用途、用量等事項向所在地縣級質量技術監督局備案，并對備案內容的真實性負責。

    第三條備案管理應當遵循全面、準確、高效、便民的原則。

    負責備案的質量技術監督局應當督促和指導企業及時進行備案，對所知悉的商業秘密負有保密義務。

    第四條備案的基本內容包括：食品生產加工企業名稱，生產加工的食品品種，食品添加物質的名稱、來源、生產企業，企業在生產的各種食品中添加該物質的最大限量等。已納入生產許可證管理目錄且進入無證查處期的食品添加劑，還要備案生產許可證號。使用復合食品添加劑的，應當同時對復合食品添加劑的用途備案。

    使用進口食品添加劑的，根據產品的實際情況填報備案內容。

    第五條食品生產加工企業備案時應提供以下材料：

    （一）《食品生產加工企業食品添加物質使用備案表》（見附件，1式2份）；

    （二）企業營業執照復印件；

    （三）企業衛生許可證復印件；

    （四）食品生產加工企業使用新品種的食品添加劑，應當在使用前索取省級以上安全評價機構出具的安全評價報告，并在備案時提交報告復印件。

    以上材料要加蓋企業公章。

    第六條負責備案的質量技術監督局收到企業備案材料后，應在5日內予以備案；材料不齊全的，應一次性告知企業限期補齊。逾期未補齊的，按未備案處理。經備案的《食品生產加工企業食品添加物質使用備案表》1份由受理單位存檔，1份加蓋受理機構印章后交復企業。

    第七條企業備案的基本內容發生變化的，應當在15日內重新備案。

    第八條企業備案材料中存在使用禁止使用的非食品原料、超出規定限量使用食品添加劑、超出規定使用范圍使用食品添加劑、使用無證生產的食品添加劑等情況的，負責備案的質量技術監督局應當撤銷備案，指導企業正確使用食品添加劑，并責令企業限期重新備案。

    第九條企業違法使用食品添加劑和其他添加物質，且故意在備案中瞞報、謊報真實情況的，由市級以上質量技術監督局予以公告。所在地質量技術監督局應當對違法企業依法從重處罰，同時撤銷備案，責令限期改正并重新備案。

    第十條食品生產加工企業應當進行備案而未備案的，或根據本辦法規定應當重新備案而未重新備案的，所在地縣級質量技術監督局應當責令企業限期備案。逾期不備案的，按照《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則》（國家質檢總局令第79號）第95條規定處罰。

    第十一條負責備案工作的質量技術監督局應當將企業備案材料建立檔案備查，并定期對備案內容進行匯總分析，對重大問題要及時報告上級質量技術監督局。

    第十二條備案工作不得向企業收取任何費用。

    第十三條備案工作單位有以下情形之一的，由上級質量技術監督局責令改正；對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法予以行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任：

    （一）對轄區內應當備案而不備案的食品企業，不及時依法查處的；

    （二）對違法使用添加物質且不如實備案的食品企業，不依法從重處罰并按規定公告的；

    （三）發現企業備案的添加物質使用情況中存在違法違規問題，不及時責令、指導企業改正的；

    （四）違反本《辦法》規定，在備案中向企業收費的。

    第十四條本辦法由國家質檢總局負責解釋。本辦法自發布之日起實施。

來源：食品產業網