第一章 總 則

第一條 為加強(qiáng)出口水產(chǎn)品的檢驗(yàn)管理，提高出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)工作質(zhì)量，維護(hù)國家信譽(yù)，促進(jìn)對外貿(mào)易發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》（以下簡稱商檢法）、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》（以下簡稱《商檢法實(shí)施條例》）和《中華人民共和國出口食品衛(wèi)生管理辦法》，特制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定適用于各種出口水產(chǎn)品的檢驗(yàn)管理工作。

第三條 中華人民共和國國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局（以下簡稱國家商檢局）是全國出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的主管機(jī)關(guān)。

第四條 國家商檢局設(shè)在各省、市、自治區(qū)的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局及其分支機(jī)構(gòu)（以下簡稱商檢機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)所轄地區(qū)的出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)和出證工作。

第五條 出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)商檢機(jī)構(gòu)注冊，一切出口水產(chǎn)品必須產(chǎn)自商檢注冊的水產(chǎn)品加工廠，并須實(shí)施檢驗(yàn)。

出口水產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的，不準(zhǔn)出口。

第六條 出口水產(chǎn)品的檢驗(yàn)內(nèi)容包括品質(zhì)、規(guī)格、數(shù)量、重量、包裝、安全衛(wèi)生（微生物、寄生蟲、毒素、重金屬、農(nóng)殘、藥殘、添加劑、放射性、雜質(zhì)等）。

第二章 檢驗(yàn)依據(jù)

第七條 進(jìn)口國衛(wèi)生當(dāng)局對水產(chǎn)品的安全衛(wèi)生有強(qiáng)制性規(guī)定的，按進(jìn)口國的規(guī)定檢驗(yàn)。

第八條 對外貿(mào)易合同（信用證）對出口水產(chǎn)品質(zhì)量有具體約定的，按對外貿(mào)易合同（信用證）的約定檢驗(yàn)。

第九條 進(jìn)口國和對外貿(mào)易合同（信用證）對水產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全沒有規(guī)定的，按國家水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。

第三章 檢驗(yàn)方式

第十條 出口水產(chǎn)品實(shí)施產(chǎn)地檢驗(yàn)，口岸查驗(yàn)，禁止跨地區(qū)檢驗(yàn)或易地檢驗(yàn)。

產(chǎn)地檢驗(yàn)可根據(jù)情況采用出口預(yù)驗(yàn)或出口檢驗(yàn)做法；產(chǎn)地商檢機(jī)構(gòu)為方便外貿(mào)，便于出口水產(chǎn)品及時(shí)出運(yùn)，在貿(mào)易合同簽訂之前，參照出口檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對出口水產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格的，出具檢驗(yàn)合格結(jié)果單。預(yù)驗(yàn)不全或漏驗(yàn)的項(xiàng)目在出口檢驗(yàn)時(shí)須補(bǔ)驗(yàn)。

口岸商檢機(jī)構(gòu)對產(chǎn)地商檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格，發(fā)運(yùn)到口岸的出口水產(chǎn)品實(shí)施出口前查驗(yàn)，未經(jīng)產(chǎn)地商檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格的出口水產(chǎn)品，口岸商檢機(jī)構(gòu)不得放行。

產(chǎn)地、口岸商檢機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)聯(lián)系，重大問題協(xié)商解決，口岸商檢機(jī)構(gòu)口岸查驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)通知產(chǎn)地商檢機(jī)構(gòu)。

第十一條 出口水產(chǎn)品實(shí)施批批檢驗(yàn)、查驗(yàn)。

第十二條 海上集運(yùn)的冰鮮魚和遠(yuǎn)洋捕撈船加工的在海上直接銷往國外的水產(chǎn)品，由經(jīng)商檢機(jī)構(gòu)考核認(rèn)可的船方檢驗(yàn)員檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)

合格的，由經(jīng)營公司憑認(rèn)可檢驗(yàn)員簽發(fā)的檢驗(yàn)結(jié)果單傳真件，向當(dāng)?shù)厣虣z機(jī)構(gòu)報(bào)驗(yàn)，商檢機(jī)構(gòu)經(jīng)審核后出具商檢證書。

商檢機(jī)構(gòu)定期對認(rèn)可的船方檢驗(yàn)員進(jìn)行審查考核，經(jīng)審查考核不合格的，撤銷其認(rèn)可檢驗(yàn)員資格。

第四章 檢驗(yàn)程序

第十三條 出口水產(chǎn)品按《進(jìn)出口商品報(bào)驗(yàn)的規(guī)定》，商檢機(jī)構(gòu)應(yīng)在工廠檢驗(yàn)和外貿(mào)公司驗(yàn)收合格的基礎(chǔ)上受理報(bào)驗(yàn)。

未經(jīng)產(chǎn)地商檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格的出口水產(chǎn)品，口岸商檢機(jī)構(gòu)不得受理報(bào)驗(yàn)。

第十四條 出口水產(chǎn)品抽樣應(yīng)按上中下、左右、前后不同部位抽取有代表性樣品。

（一）感官檢驗(yàn)抽樣

以報(bào)驗(yàn)批為檢驗(yàn)批，進(jìn)口國或合同（信用證）對抽樣方法有規(guī)定的按進(jìn)口國或合同（信用證）規(guī)定的方法抽樣，進(jìn)口國對抽樣方法沒作具體規(guī)定的按《出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)抽樣方案》（附件1）抽樣。

（二）微生物檢驗(yàn)抽樣

以感官檢驗(yàn)批為檢驗(yàn)批，每批抽取5個(gè)樣品，每個(gè)樣品不少于100克。

（三）化學(xué)檢驗(yàn)抽樣

以感官檢驗(yàn)批為檢驗(yàn)批，每批抽取3個(gè)樣品，每個(gè)樣品不少于1000克。

第十五條 出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)由商檢機(jī)構(gòu)按SN標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)方法標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。

（一）感官檢驗(yàn)

塊凍水產(chǎn)品必須進(jìn)行解凍檢驗(yàn)，每一開啟箱抽取不少于一個(gè)單元的樣品解凍；單體凍結(jié)水產(chǎn)品需解凍檢驗(yàn)的，每個(gè)開啟箱抽取不少于1000克的樣品解凍，解凍按SN標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。解凍后按SN標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)檢驗(yàn)，活品、冰鮮品、干制品等其他水產(chǎn)品按有關(guān)方法檢驗(yàn)。

（二）微生物檢驗(yàn)

按SN標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。

（三）理化檢驗(yàn)

按SN標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。

（四）貝類毒素檢驗(yàn)

按《出口貝類衛(wèi)生管理規(guī)定》執(zhí)行。

（五）重量檢驗(yàn)

按SN／T0377－1995標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。

（六）食品標(biāo)簽檢驗(yàn)

按《進(jìn)出口食品所附食品標(biāo)簽檢驗(yàn)管理規(guī)定》執(zhí)行。

（七）包裝標(biāo)志檢驗(yàn)

按SN標(biāo)準(zhǔn)和《出口商品批次管理辦法》執(zhí)行。

第十六條 不合格產(chǎn)品可以返工整理的，由經(jīng)營單位返工整理后，隨附《不合格通知單》和返工整理記錄重新報(bào)驗(yàn)。安全、衛(wèi)生項(xiàng)目不合格的，不準(zhǔn)返工整理，由商檢機(jī)構(gòu)實(shí)施封識管理，跟蹤處理。報(bào)驗(yàn)人對檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，可以申請復(fù)驗(yàn)，復(fù)驗(yàn)按《進(jìn)出口商品復(fù)驗(yàn)辦法》辦理。