對于生活用水這一市場的占位和爭奪，各大水企都在開足馬力了：飲水、煮飯、沖咖啡，凡是用到水的場景他們都在想方設法滲入。

怡寶&SODASODA

氣泡水在我國的飲料領域并不屬于新概念，很早之前就進入了大眾視野，只是未能普及。據(jù)統(tǒng)計，2015年我國氣泡水零售渠道銷售額達到2500萬元，同比增長65%，是2010年銷售額的18倍，堪稱是極速增長，而與之相比，我們瓶裝飲用水在過去五年只增長了23%，隨著健康需求以及個性消費的覺醒，氣泡水或可以吸引大批消費者的關注。

這不，怡寶也盯上了氣泡水市場。不過，怡寶并非推出獨立的氣泡水產(chǎn)品，而是選擇和氣泡水機品牌SODASODA合作，目前已在深圳各大商場開展聯(lián)合活動，向消費者灌輸“DIY氣泡水就選怡寶水”的理念。

顧名思義，氣泡水機就是制作氣泡水的機器，通過向飲用水里壓人二氧化碳氣體，從而形成氣泡水。SODASODA是氣泡水飲品系統(tǒng)的知名商標，創(chuàng)立于深圳，經(jīng)過7年的渠道開拓和市場發(fā)展，已成為中國餐飲渠道和個人終端市場的卓越品牌。怡寶和SODASODA的聯(lián)手，一方面有利于塑造“健康飲水”的形象，一方面也可以擴大用水需求，找到新的市場增長點。

農(nóng)夫山泉&咖啡零點吧

這廂怡寶盯上了氣泡水，那邊農(nóng)夫山泉又在打沖泡咖啡的主意了。

對于咖啡來說，水是僅次于咖啡豆的重要物質。一杯咖啡里，水的含量超過90%，因此水的不同直接決定了一杯咖啡的不同的品質、風味、口感。水又分為山泉水、海水、湖泊水、河水、自來水，還有各種各樣的純凈水、礦泉水……

資料顯示，現(xiàn)磨咖啡受到越來越多的中國人喜愛，市場增速達到速溶咖啡的3倍以上。2017年7月，農(nóng)夫山泉與已經(jīng)融資近億元的自助品質咖啡品牌“咖啡零點吧”達成戰(zhàn)略合作，將以北京作為首發(fā)試點，逐步向全國推行使用農(nóng)夫山泉天然水搭配咖啡零點吧甄選咖啡豆研磨的原生態(tài)咖啡：Balance Coffee 。據(jù)悉，經(jīng)過咖啡零點吧的TDS測評，農(nóng)夫山泉天然水的TDS值為49ppm，用來萃取咖啡既不易過萃且不易萃取不足，咖啡的酸味、苦味、果味更能恰到好處地表現(xiàn)。

昨日（9月23日），Balance Coffee正式面世，和公眾見面。

農(nóng)夫山泉&潮辣礦泉水火鍋

2014年，礦泉水火鍋進入消費者視線，其中火鍋品牌“潮辣”最為典型。據(jù)悉，礦泉水火鍋是“潮辣”創(chuàng)始人潘雨開辟的新品類，獲得版權證書：渝作登字(2016)—(F)—00161363，其中一大特點就是以農(nóng)夫山泉礦泉水做溶劑的火鍋鍋底，在產(chǎn)品品質上礦泉水的弱堿性能夠保持鍋底味型的持續(xù)，中和菜品尤其是葷菜類的酸性物質，讓人口感更細膩，嫩滑，爽脆。

2017年，礦泉水火鍋被納入第7個火鍋品類。目前潮辣礦泉水火鍋在全國已經(jīng)擴張門店256家，從業(yè)人員8000余人，年創(chuàng)銷售額超過20億元，農(nóng)夫山泉無疑功不可沒，并且對自身而言也極大的豐富了消費場景，未來擴延至家庭火鍋場景活血并不遙遠。

四大水企發(fā)力桶裝水

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國桶裝水行業(yè)市場需求與投資分析報告》顯示，目前中國家庭桶裝水普及率已達到30%以上，桶裝水消費每年達到300多億元。然而，在桶裝水行業(yè)大力擴張之下，部分企業(yè)忽視食品安全問題，導致一些商家回收舊桶之后用低廉價格更換一個瓶口繼續(xù)投入使用，有些商家甚至直接灌入自來水進行出售。

年初以來，桶裝水市場頻繁閃現(xiàn)水企大佬的身影，怡寶和娃哈哈先后推出了4.5L純凈水。不過，針對桶裝水市場的頑疾，農(nóng)夫山泉創(chuàng)造性地推出15L一次性桶裝水產(chǎn)品。該產(chǎn)品采用超輕環(huán)保一次性包裝材料，替代傳統(tǒng)塑料水桶，消費者將水用完后，外包裝不再重復使用，避免再次灌裝產(chǎn)生二次污染。緊接著，另一位瓶裝水大咖、百歲山的東家景田同樣推出14.8L產(chǎn)品，進入一次性桶裝水市場。

業(yè)內(nèi)人士認為，一次性桶裝水的出現(xiàn)，不僅將彌補高端桶裝水市場空白，還將進一步拓展生活飲用水市場份額。

通過上述案例我們可以發(fā)現(xiàn)，“消費升級”絕非只是一句口號，我們身邊還有太多潛在市場以待挖掘，說不定哪天洗澡刷牙做SPA都要用礦泉水啦！

整理：食品板