我國在很早以前就被世界衛生組織列為世界酒精消費的“重災區”，在‘無酒不成席’的傳統吃喝文化影響下，在酒水行業大發展的背后，是酒民付出的健康代價難以估量。

　　因酒致病、誤事的案例每一秒鐘都在發生，世界衛生組織的數據顯示，有60種疾病是因不健康飲酒造成的，80%的肝病死亡病例與飲酒相關，數據同時顯示我國每年死于酒精中毒人數超過11萬人，因酒致殘人數超過273萬人，這都是長期不健康喝酒直接后果的，這背后是多少家庭的不幸。

　　在這種大背景下，除了酒水行業自身意識到未來發展癥結之后的自救式轉型升級嘗試之外，更是直接刺激了酒后服務市場的再次蓬勃發展，近些年來，先后進入大眾視野的民生芷醉、萬松堂陪酒師、樂酌解酒茶[關注官微了解更多--樂酌解酒(lezhuojiejiu)]、九暢解酒等一大批酒后醒酒產業紛紛提出了健康、快樂飲酒的新概念。

　　“這些年農家蔬菜、農家肉類、有機物污染食材的不斷高端化可以看出這背后民眾對健康的渴求已經達到了如饑似渴的水平;而酒民和他的家人重視健康喝酒方式和訴求，都是是源于社會進步下民眾對于健康的要求在不斷提升。”樂酌解酒茶相關負責人在2016年末酒水產業協會峰會上這樣描繪即將到來的酒后服務市場發展背景時強調。他繼續表示：“真正意義上的解除酒精對身體的傷害是要在酒精接觸血液、肝臟等之前，盡可能的將酒精分解為無害的水和二氧化碳;而不是大家表面上理解的不上頭，嘔吐，宿醉這些表象，樂酌解酒茶直接在胃里將酒精分解為水和二氧化碳排出”。

　　據了解，為了迎合市場健康喝酒的新風向，酒水行業自身紛紛開展藥酒與喝不醉的酒之類產品的研發和升級，勁酒、椰島鹿龜酒等藥酒品牌在全國幾乎家喻戶曉;除了高度酒之外，更多的酒業巨頭開始大力打造低度酒產品，新興的時尚白酒品牌--江小白是這一領域的佼佼者。

　　與之相對應的是，酒后解酒市場也在快速的迭代更新，目標就是幫助酒民實現‘健康喝酒’，從化學類解酒藥到講究藥食同源的中藥解酒飲品，再到新興的以生物酶技術型解酒新方式，解酒產業因為專注健康，所以走的更遠。

　　眾所周知，如何解酒、用什么東西解酒僅僅只是技術手段的不同，真正要普及健康飲酒的生活概念，根源在于大眾對這種改變的認同和追隨。“怎么激發和培育大眾健康飲酒意識，才是解酒產業這個行業的所有從業者最應該做的事情，我們并不僅僅是做一個暢銷的解酒產品，而是要為這億萬萬民眾提供一整套的酒后健康解決方案，從2016年開始，包括樂酌解酒茶在內絕大多數解酒企業都在花費巨大的物力、財力進行宣傳和倡議，這在未來的很長一段時間內還將繼續下去。”樂酌解酒茶負責人在接受記者電話采訪時這樣談到。

　　很顯然，從酒駕入法來看可以視作國家對于不健康喝酒的一種側面警示;到現如今的酒桌上越來越多的聲音要求喝好不醉，相比之前的不醉不歸顯然是更直接的民眾健康意識的喚醒，從之前酒民對解酒產品的不屑一顧或是偷摸搞，到現如今的為了不醉酒想盡辦法收集偏方、公開使用解酒產品。大眾在身處這個污染日益嚴重的環境中，對健康生活的追求正在快速的超過其他物質、精神類享受需求，而在這越來越普遍化的健康意識覺醒大背景下，不管是酒水行業自身也好，還是酒后解酒市場也罷，‘健康’必然是未來長遠發展的核心所在，也將推動我國酒水產業加速轉型升級。