食品與飲料知名咨詢公司Zenith International公布了一份最新的市場(chǎng)分析報(bào)告，并指出在未來(lái)5年中，全球果蔬汁飲料將以年均5%的增長(zhǎng)率實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)崛起。預(yù)測(cè)

到2020年，全球果蔬汁飲料的消費(fèi)量將達(dá)到1050億升。2015年，果蔬汁的全球消費(fèi)量已超過(guò)800億升，占全球軟飲料市場(chǎng)總消費(fèi)容量的10%左右。

    報(bào)告顯示，2015年，果蔬汁飲料實(shí)現(xiàn)了4%的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)，而且主要集中在非洲、中東地區(qū)、亞太地區(qū)以及拉丁美洲地區(qū)等，而在市場(chǎng)趨于飽和的北美及西歐等

發(fā)達(dá)地區(qū)，果蔬汁飲料的銷(xiāo)量呈現(xiàn)下滑的趨勢(shì)。

    Zenith市場(chǎng)資訊部門(mén)總監(jiān)介紹，當(dāng)前果蔬汁飲料市場(chǎng)正呈現(xiàn)多樣化發(fā)展趨勢(shì)，尤其是在北美以及西歐等發(fā)達(dá)地區(qū)，在市場(chǎng)趨于飽和的情況下，未來(lái)的發(fā)展方向必

將取決于產(chǎn)品及形式的創(chuàng)新以及全新果蔬汁飲料產(chǎn)品的驅(qū)動(dòng)。時(shí)下各大果蔬汁飲料生產(chǎn)商均已意識(shí)到創(chuàng)新將成為未來(lái)保持市場(chǎng)份額、獲取成功的關(guān)鍵所在。

    這份果蔬汁飲料市場(chǎng)報(bào)告總結(jié)了自2014年以來(lái)果蔬汁飲料呈現(xiàn)出的八大關(guān)鍵發(fā)展趨勢(shì)，包括添加全新的風(fēng)味和食材配料的產(chǎn)品、具有全新質(zhì)構(gòu)特性的產(chǎn)品、蔬

菜汁飲品、冷榨果蔬汁、低糖或無(wú)糖產(chǎn)品、功能性產(chǎn)品、高端定位產(chǎn)品以及兒童導(dǎo)向產(chǎn)品等。

    報(bào)告中提到，水果飲料占有果蔬汁飲料最大的份額，2015年全年銷(xiāo)量中約有50%由水果飲料所貢獻(xiàn)。而100%果蔬汁飲料人均消費(fèi)量最高的區(qū)域集中在北美和西

歐等發(fā)達(dá)地區(qū)，亞太地區(qū)毫無(wú)疑問(wèn)占據(jù)最大的果蔬汁市場(chǎng)份額，全球40%的銷(xiāo)售額來(lái)自亞太地區(qū)，占據(jù)半壁江山。

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