自2011年以來，功能性飲料（中國正式稱之為特殊用途飲料，飲料通則劃分為運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料，如美容、減肥、護眼、抗氧化等。能量飲料在日本稱為機能性飲料）和運動飲料在歐美市場都展現了極大的活力和發展前景。

　　據資料顯示，在歐美市場，能量飲料已明確獲得了10%以上的增長。值得關注的是，天然成分的功能性飲料的消費增長幅度有所提高，消費者對全天然成分的能量飲料興趣十分濃厚。在2011年，美國天然和有機食品及飲料數據顯示，銷售額接近390億美元，比上年增長9%，相較于5年前增長了63%。而在2015年，銷售額預計將達到甚至超過780億元。

　　歐美特殊用途飲料主要以紅牛、怪獸等品牌為主，美國市場怪獸、紅牛、Rockstar、Fullthrottle、Nqfuir為銷售前五位的能量飲料品牌，其中增長最為快速的是超強配方的能量補充液，如先鋒5小時、紅牛、6-hour Power、Monster Hitman等。歐洲市場也相繼推出了全天然的能量飲料。如雀巢和果汁飲料品牌Jamba 推出的全營養果汁能量飲料，Steam和Scheckter這樣的植物能量飲料和有機能量飲料，星巴克在美國市場上推出了增強能量的雙倍咖啡能量飲料，同時推出以Refreshers為品牌的女性能量飲料，美國Sanbazon推出了以阿薩伊果汁為載體的超級水果能量飲料系列。

　　蛋白飲料是功能飲料的另一代表，蛋白飲料中蛋白質含量為5%—15%，飲用蛋白飲料可以滿足那些吸收基本營養物質的需要，同時也成為一種體重管理和健康的生活方式。紅牛和怪獸占據全球能量飲料的前兩位。在北美市場怪獸已經超過紅牛占據市場第一的份額。值得注意的是，以美國安利為首的直銷企業也介入了能量飲料行業，6種漢方植物提取物和咖啡因、B族維生素的組合讓消費者耳目一新。

　　歐美特殊用途飲料的效用：

　　激發能量，如美國怪獸能量飲料；

　　對咖啡因和尼克酸敏感的疲勞人群；

　　提供工作族的精力和清醒；

　　補充維生素，適合年輕人尤其是女性群體。