英國(guó)路透社8月3日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)新的科學(xué)研究表明，一種新型飲料可以以酮的形式為身體提供能量，而非傳統(tǒng)的糖或脂肪。自行車手在這種飲料的幫助下，在一次半小時(shí)的騎行中能騎得更遠(yuǎn)。

    通常，碳水化合物和脂肪為肌細(xì)胞提供能量。當(dāng)它們無(wú)法提供能量時(shí)，身體會(huì)進(jìn)入“饑餓模式”。這時(shí)肝臟會(huì)把脂肪分解成酮來繼續(xù)提供能量。

    研究的創(chuàng)始者，英國(guó)牛津大學(xué)的考克斯表示，當(dāng)身體能量不足時(shí)自然會(huì)產(chǎn)生酮。對(duì)于處于饑餓狀態(tài)的我們，包括剛出生幾個(gè)小時(shí)，身體能量水平很低的嬰兒，酮都具有非常重要的作用。

    該研究顯示，把酮加入飲料中服下，身體會(huì)利用其為肌肉提供能量。而這種能量產(chǎn)生的乳酸的更少，后者是糖分解后的副產(chǎn)品，會(huì)使肌肉痙攣、酸痛。 研究者觀察了39名高級(jí)運(yùn)動(dòng)員，包括退役的奧林匹克自行車手在喝下該飲料并鍛煉后新陳代謝的變化。隨著鍛煉強(qiáng)度提高，酮在肌肉中的攝取量逐漸增加。在長(zhǎng)距離的訓(xùn)練中，肌肉利用更多的是酮而非對(duì)葡萄糖的分解。但在短程高強(qiáng)度的爆發(fā)訓(xùn)練中，例如短跑，肌肉進(jìn)行厭氧工作，沒有氧氣參與。此時(shí)酮就不能用作能量，因其沒有氧氣便無(wú)法分解。

    測(cè)試中，8名運(yùn)動(dòng)員在完成兩項(xiàng)自行車訓(xùn)練之前空腹了一夜。在一項(xiàng)訓(xùn)練中，運(yùn)動(dòng)員喝只有碳水化合物的飲料;另一項(xiàng)中，他們喝兼有碳水化合物和酮的飲料。細(xì)胞新陳代謝的結(jié)果證實(shí)，喝后種飲料的運(yùn)動(dòng)員平均多騎411米。

    南非開普敦大學(xué)的諾克斯稱，“這項(xiàng)研究有幸讓運(yùn)動(dòng)員們認(rèn)識(shí)到：想要達(dá)到最好的狀態(tài)不只是在訓(xùn)練的前中后期攝入盡可能多的碳水化合物。大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員僅僅通過更多訓(xùn)練，吃更少碳水化合物就可以取得更好成績(jī)”。

    據(jù)報(bào)道，科學(xué)家還沒有發(fā)現(xiàn)酮飲料的副作用，但以任何形式攝入過多的酮會(huì)導(dǎo)致身體酸堿性失衡。目前該飲料還不能用作商業(yè)用途，即使在實(shí)驗(yàn)室也很難制作。因此距其上市還有一段時(shí)間。