第十一屆乳酸菌與健康國際研討會在我市舉行。來自加拿大、愛爾蘭、荷蘭、日本以及臺灣地區的專家與會分享益生菌與腸道微生態、益生菌與疾病預防，以及益生菌功能性研究等領域的最新研究成果。

    會上，乳企君樂寶乳業聯合中國食品科學技術學會共同啟動“益生菌+”戰略，宣布將聯手構筑新型“產學研一體化”益生菌研究平臺，推進益生菌在食品、醫療等多領域的產業化應用，共同推動益生菌大健康產業發展。

    “益生菌+”戰略由中國食品科技學會聯合君樂寶乳業共同發起，眾多國內外專家參與其中。向營養健康轉型已經成為整個食品工業的“新常態”，益生菌產業作為國內食品產業轉型升級的先行者，在新形勢下面臨更多機遇與挑戰，有望迎來新一輪井噴。

    中國食品科技學會秘書長邵薇表示，以“中國食品科學技術學會乳酸菌分會”更名“中國食品科學技術學會益生菌分會”為契機，中國食品科學技術學會聯合君樂寶共同啟動“益生菌+戰略”，旨在推動全行業聯動、產學研結合，圍繞消費者健康需求，以供給側改革為引導，全面深化行業轉型升級步伐，加快益生菌領域的創新研究與應用，促進益生菌產業的持續健康發展。

    中國食品科學技術學會益生菌分會理事長、江南大學食品學院院長陳衛教授認為，此次君樂寶與學會攜手共推“益生菌+”戰略，體現了君樂寶作為益生菌產業“老兵”的實力與責任，不僅將為君樂寶在益生菌功能性產品的開發和推廣方面奠定了堅實基礎，更將為加快實現益生菌研究的自有自主做出重要貢獻。

    本次大會上，君樂寶純享益生菌風味發酵乳獲評大會2015-2016年度乳酸菌行業“創新產品獎”，其品質與口感得到了與會專家的高度認可，充分說明君樂寶在益生菌領域的優勢和領軍地位。

    據了解，自1995年創立之初，君樂寶乳業就將乳酸菌產品視為企業發展的戰略核心，在技術研發、菌株培育、科研團隊建設等領域積累了雄厚的產業資源和豐富的行業經驗。已經建立了成熟的乳酸菌開發及產業化的模式，覆蓋從菌種選育、研發應用、檢驗檢測直到市場推廣的全產業鏈技術集成，全面打通產業上下游各個環節的產業集群，成功開發了三大系列、數十個產品，其中“純”、“每日活菌”、“君暢”、“開啡爾”等行業明星產品成功引領益生菌行業潮流，取得了良好的經濟與社會效益。

    尤其值得一提的是，君樂寶自主采集篩選的副干酪乳桿菌N1115已獲得國家發明專利授權，并在科研成果產業化方面建立了成熟模式。5月11日，中國食品科學技術學會組織專家對“副干酪乳桿菌N1115功能性研究及產業化”項目進行了鑒評，充分認可了N1115輔助降血脂和增強機體免疫力的作用，認為該菌種及其產品應用前景廣闊，已經達到國際先進水平。

    作為本次大會的最大亮點，在“益生菌+”戰略啟動儀式上，君樂寶乳業執行總裁仲巖首次對外公布，君樂寶將率先免費向全社會開放旗下益生菌資源庫，免費為科學研究提供自有的專利菌株，同時力爭在三年內搭建一個國際化高端益生菌研究平臺，凝聚全行業力量與全產業上下游資源，打造創新、開放、共享的行業環境，共同推動中國益生菌大健康產業發展。

    既然“益生菌+”戰略已經啟動，君樂寶具體將如何實施這一戰略，即對于“益生菌+”戰略的遠期規劃是什么？據仲巖介紹，響應學會“益生菌+”戰略要求，君樂寶下一步將在現有成果基礎上，依托學會的優質平臺，持續深化益生菌研究和產業合作，為益生菌產業做大做強增添助力。總結起來是三個詞：開放、聚焦和融合。

    首先是開放。在新的互聯網知識時代，開放和共享是推動知識發展的最好途徑。為此，為了促進益生菌產業的發展，君樂寶將免費向全社會開放旗下益生菌資源庫，免費為科學研究提供自有的專利菌株，同時力爭在三年內搭建一個開放的國際化的高端益生菌研究平臺。君樂寶也將進一步強化自身科研投入與團隊建設，持續深化與國內外企業同仁、學術機構、高校科研團隊等各方力量合作，為我國益生菌產業科研進步貢獻更多源動力。

    其次是聚焦。針對我國社會發展中出現的飲食結構調整、慢性疾病增加等問題，以及人口老齡化趨勢和“全面二胎”政策紅利，君樂寶將更有針對性地開展益生菌的功能性研究與應用。未來五年內，君樂寶將圍繞嬰幼兒健康成長和中老年人健康生活的訴求，針對國人體質特點，進行重點產品研發；力爭在低溫酸奶、常溫酸奶和配方粉三大重點領域，取得十項以上功能性乳酸菌研發成果并應用。

    第三是融合，就是進一步加快益生菌科研成果的市場轉化。君樂寶正在加速布局益生菌市場，探索推廣“功效經過科學驗證”的功能性益生菌產品，積極倡導健康生活方式，實現充滿活力的健康中國夢。

    “君樂寶乳業正處于高速成長期，下一步將加速中國健康乳品領先者的企業愿景邁進。”仲巖表示，作為發起實施“益生菌+”戰略的民族乳企，君樂寶愿傾己之力推動“益生菌+”戰略深入開展，與行業有志同仁一道為打造益生菌產業強國、造福全民營養與健康而不斷奮進。