根據(jù)中投顧問(wèn)發(fā)布的《2010—2015年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，目前我國(guó)功能飲料中運(yùn)動(dòng)飲料占68%，營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化飲料占25%，其他飲料占7%。可見(jiàn)運(yùn)動(dòng)飲料最受消費(fèi)者青睞。

    我國(guó)的運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)準(zhǔn)是1994年頒布的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將“運(yùn)動(dòng)飲料”定義為：營(yíng)養(yǎng)元素的成分和含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員或參加體育鍛煉、體力勞動(dòng)人群的生理特點(diǎn)、特殊營(yíng)養(yǎng)需要的軟飲料。由于運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗大量的體能和維生素，所以飲料中含有豐富的維生素是對(duì)運(yùn)動(dòng)后身體的很好補(bǔ)充，尤其是維生素B12。目前我國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料主要包括：紅牛RedBull、佳得樂(lè)Gatorade、健力寶、脈動(dòng)、尖叫、寶礦力水特、超級(jí)維體、日加滿(mǎn)、啟力、酷樂(lè)仕維他命，以及新上市的水動(dòng)樂(lè)。

    從2015年初到現(xiàn)在，我國(guó)功能飲料正處于一個(gè)加速發(fā)展期，上市品種不斷增加，品類(lèi)進(jìn)一步豐富，消費(fèi)者認(rèn)可度穩(wěn)步提升，銷(xiāo)售量增長(zhǎng)迅速，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。據(jù)市場(chǎng)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，我國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料和能量飲料市場(chǎng)將會(huì)在零售量和零售額上取得進(jìn)一步發(fā)展，預(yù)計(jì)2019年市場(chǎng)零售價(jià)值是2014年的零售價(jià)值的2倍。2014—2019年，運(yùn)動(dòng)飲料銷(xiāo)售額年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到13.9%；能量飲料零售額的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到16%。

    隨著功能飲料市場(chǎng)不斷升溫，飲料廠(chǎng)家紛紛推出自己的功能飲料，以期分得功能飲料市場(chǎng)的一杯羹。其中包括：可口可樂(lè)的果味營(yíng)養(yǎng)素飲料水動(dòng)力、百事的維生素飲料維動(dòng)力、中韓移動(dòng)旗下的中韓移動(dòng)人參飲品、統(tǒng)一的海之言系列飲品、康師傅的鹽維生素飲料，以及江中集團(tuán)的愛(ài)眼食療飲料——藍(lán)莓枸杞植物飲料。甚至脈動(dòng)也首次推出了添加海鹽的清淡功能飲料。此外，安利公司也于今年年初成功收購(gòu)了XS能量飲料，向功能性飲料市場(chǎng)開(kāi)拓。

    業(yè)內(nèi)：對(duì)功能飲料的質(zhì)疑不斷

    功能飲料消費(fèi)量的增加或許會(huì)給公眾健康帶來(lái)威脅，在年輕人當(dāng)中風(fēng)險(xiǎn)更為明顯。世界衛(wèi)生組織歐洲區(qū)辦事處的研究人員在《公共衛(wèi)生前沿》（Frontiers in Public Health）期刊上表達(dá)了這樣的觀(guān)點(diǎn)。

    來(lái)自世衛(wèi)組織歐洲區(qū)的若昂·布雷達(dá)（Joao Breda）及其同事回顧了既往研究，對(duì)功能飲料的健康風(fēng)險(xiǎn)以及有關(guān)政策進(jìn)行了總結(jié)。論文作者稱(chēng)，通過(guò)對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)的總結(jié)可以看出，科學(xué)界以及消費(fèi)者對(duì)功能飲料的擔(dān)憂(yōu)確實(shí)得到了廣泛證實(shí)：大量攝入這些飲料會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生潛在的不良作用。

    在歐盟任何國(guó)家都可以買(mǎi)到功能飲料，但其中有幾個(gè)國(guó)家已經(jīng)對(duì)其銷(xiāo)售進(jìn)行了限制，例如限制兒童購(gòu)買(mǎi)。匈牙利自2012年起對(duì)功能飲料征收公共健康稅；瑞典部分品種的功能飲料只能在藥店購(gòu)買(mǎi)，而且不允許商家向兒童出售。

    功能性飲料的未來(lái)趨勢(shì)

    “今天中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)健康的需求具體到八大方面，包括安全、蛋白質(zhì)、 自然原料、功能/能量補(bǔ)充、兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、低脂/低糖/低鹽、老年人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等。各城市不同類(lèi)型的消費(fèi)者對(duì)健康的看重空前一致。”一份健康生活調(diào)查報(bào)告顯示，在中國(guó)消費(fèi)者主要的健康憂(yōu)慮問(wèn)題中，“失眠/健康睡眠質(zhì)量”的比例最高，占34%。

    與此同時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者把健康飲食作為最主要的生活計(jì)劃，受調(diào)查的消費(fèi)者中，有77%的人表示多運(yùn)動(dòng)和健康飲食是他們未來(lái)一年中一定會(huì)做的計(jì)劃。調(diào)查顯示，現(xiàn)今的消費(fèi)群體中，有相當(dāng)一部分人喜歡購(gòu)買(mǎi)含中藥成分（如枸杞、人參）的飲料，不介意為含有天然成分的產(chǎn)品花更多的錢(qián)，且關(guān)注所買(mǎi)食品飲料產(chǎn)品成分的來(lái)源。

    簡(jiǎn)言之，消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題首先是飲料的功能性（如提神、迅速補(bǔ)水、消除疲勞），其次是口味。天然原料與知名品牌同等重要，成為主要考慮因素。廠(chǎng)商應(yīng)考慮適應(yīng)年輕消費(fèi)人群的生活習(xí)慣和偏好，為滿(mǎn)足年輕消費(fèi)人群健康需求而開(kāi)發(fā)的新型營(yíng)養(yǎng)品，重點(diǎn)放在天然、口味好、愿意飲用、帶來(lái)愉悅感受的產(chǎn)品。此外，產(chǎn)品應(yīng)安全、少含防腐劑、合成香精、合成色素，可減少身體負(fù)擔(dān)、攜帶方便、適合上班族，主要面向25—35歲的中青年白領(lǐng)，可幫助調(diào)理健康向上的身心狀態(tài)是最主要的利益訴求。