國內植物蛋白飲料增長迅速，業內專家認為，中國植物蛋白飲料處于發展初期，在二胎放開、城鎮化、老齡化背景下，未來人均消費額和產品升級提升空間巨大。2014年植物蛋白飲料市場銷售額達到475億元，預計未來5年內將達到955億元。

    羊年春節期間，以植物蛋白飲料為代表的飲品，卻在節日禮品市場火爆了一把。這一巨大的市場藍海，也引得巨頭們紛紛涌入。市民王女士說，以往過年餐桌上，除給男士們準備白酒外，女士和孩子一般喝碳酸飲料，現在這一情況正在改變。以他們家為例，今年就準備了六個核桃和椰汁。這些都是過節親戚串門時送的禮品。

    植物蛋白飲料如豆奶領域，維他奶市場份額較大，核桃乳領域六個核桃領先，杏仁露領域則是露露占先機，花生牛奶領域有銀鷺等。但各領域行業集中度并不高，并且單一品牌影響力只集中在一個領域內部，實現跨領域發展的品牌較少。這一巨大的市場空間，吸引了紅牛、伊利、蒙牛、南方食品、匯源果汁等知名廠商爭相進入。