福州茉莉花茶開發飲品熱銷，福州茉莉花茶和一般茶不同，它是茶的再加工，是多種茶結合的新品種。如何更進一步地認識茶，提升茶的作用，光靠生產企業是做不到的，必須要與科技合作。

    據悉，為了深入挖掘茉莉花茶對人體的重要功效，福建春倫茶業集團有限公司和福建吉特瑞生物科技有限公司、福建省博特生物科技有限公司共同組建了“戰略合作小組”中國醫學科學院院長張其清擔任小組組長，協助提供茉莉花茶研究前期技術成果和后期技術推廣。春倫集團負責后期產品生產和市場銷售。
 
    “《本草綱目》里記載的1892種藥為什么走不上世界？就是因為我們開藥時一抓一把，卻說不理由。”中國醫學科學院院長張其清表示，傳統茶評判標準是只憑色、香、味的感覺進行判定。但這只是判定茶的一個部分，還有形也很重要。我們在茶葉加工過程中各種構形，包括生加工時，很多方法方式也會改變茶葉成分，“比如茶葉中很重要的成分茶多酚，不同的加工方式會使其含量發生很大變化，這是單靠品茶所無法發現判定的。因此，茶除了飲用，還有很多功能沒被挖掘。”

    “在醫學方面由張院長進行挖掘茉莉花茶對生活健康方面的作用，在產品方面，我們提供平臺，雙方強強聯合，既能讓社會各階層消費者在遇到茶產品時，不要盲目相信。也能讓春倫茶業在傳統作業中轉型升級，讓茉莉花茶成為百姓茶。”傅天龍對雙方合作充滿期待，“今天簽約的目的就是為了讓作為茶產業龍頭企業的春倫茶業，以復興茉莉花茶為使命，讓傳統產業農業有科學、有技術，讓福州茉莉花茶。讓我們的民族品牌走向世界時，有更充分的科學依據。”