近年來，果醋飲料憑借其優(yōu)越的保健價值，被業(yè)內(nèi)稱為第六代黃金飲品。隨著近幾年碳酸飲料的縮水，茶、果汁類飲品逐漸占據(jù)飲品主流市場，有著“健康”標簽的果醋飲料則更加占據(jù)了天然優(yōu)勢。

　　山楂醋作為天地壹號多元化發(fā)展的開端，同樣基于醋的健康功能，蘋果醋的利消化及吸收功能早已被消費者認可，業(yè)內(nèi)人士認為山楂醋更是如此。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院韓北忠教授表示，水果中含有的檸檬酸、葡萄糖酸等各種果酸，經(jīng)過微生物發(fā)酵以后，能產(chǎn)生乙酸、乳酸等其他有機酸，同時水果中有大量的維生素，所以發(fā)酵后果醋中的維生素甚至比新鮮水果中的維生素還要豐富。而一些黃酮類或多酚類的物質(zhì)，都是功能因子，這些功能因子不僅可調(diào)節(jié)體內(nèi)的平衡，也能促進腸道內(nèi)正常的消化吸收和腸道蠕動。

　　有專家指出，盛夏來臨，高溫作用下會產(chǎn)生心煩意亂、無精打采、食欲不振、急躁焦慮等異常行為。據(jù)此，專家認為在夏季高溫天氣下懂得如何調(diào)理腸胃、幫助吸收十分重要。山楂自古被視為藥食同源的一種水果，制作成果醋之后其揮發(fā)性有機酸和氨基酸等可刺激大腦的食欲中樞，促進消化液的分泌，提高胃液濃度，不僅能生津止渴，健胃消食，增進食欲，其中的酸性物質(zhì)還可溶解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，促進人體對食物中鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。同時，百草壹號中提取的羅漢果、菊花、仙草、鮮白茅根等純天然植物口感還起到很好的解暑降溫作用。