功能飲料的安全性一直備受消費者關注。安鈉咖是中樞興奮藥，分片劑和注射劑兩種劑型，臨床上主要用于治療中樞性呼吸和循環功能不全，但與咖啡因相似，也會有藥物依賴性和毒副作用。2007年，國家食藥監局將安鈉咖列入精神藥品品種目錄，為第二類精神藥品，受國家嚴格管制。

　　廣東省中醫院藥學部副主任孫納介紹稱：“安鈉咖是由苯甲酸鈉和咖啡因以近似1：1的比例配成的，其中咖啡因起興奮神經作用，苯甲酸鈉起助溶作用以幫助人體吸收。” 　　

　　針對“非法添加”一事，2012年2月15日，國家食藥監局曾就紅牛飲料檢測結果發布通報：1份咖啡因加1份苯甲酸鈉并不就是安鈉咖，只有當這兩種物質按照國家藥品標準規定的配方和相關要求制成時才能稱為安鈉咖。

　　不過，則認為，這三種功能飲料所含苯甲酸鈉與咖啡因相似，按每瓶250ml計，兩個含量均很小。

　　國家衛計委全國合理用藥監測系統專家孫忠實認為：“只要符合標準即安全，與是否形成苯甲酸鈉咖啡因無關。”其中，苯甲酸鈉僅起防腐劑或助溶劑作用，本身并無藥理作用。

　　而對于國家食藥監局提到的“只有當這兩種物質按照國家藥品標準規定的配方和相關要求制成時才能稱為安鈉咖”的說法，廣州市腦科醫院主研精神科臨床藥理的邱藥師告訴記者：“從目前可查閱的資料來看，未見關于安鈉咖的制作工藝與其他催化劑成分。”

　　不過，她認為，是否形成安鈉咖并不是問題重點，飲料當中的另一種中樞神經興奮劑咖啡因的含量才是關鍵。一瓶紅牛飲料的咖啡因含量為50mg，只相當于片劑安鈉咖中咖啡因含量的1/3?；颊叻冒测c咖的最大量為4片/日，咖啡因含量達600mg。飲料當中的咖啡因遠遠少于安鈉咖中的含量。

　　對于安鈉咖的問題，紅牛維他命飲料有限公司與東鵬飲料實業有限公司的相關負責人均向記者表示：以2012年國家食藥監局對紅牛飲料的檢驗結果通報為準。