食品非法添加和濫用食品添加劑，將對市民的身體健康造成極大的傷害，屬于違法犯罪行為。從即日起至6月底，寧德各縣(市、區(qū))衛(wèi)生局和市衛(wèi)生監(jiān)督所將在全市范圍內(nèi)，開展食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治活動。對查處到的各類食品非法添加行為，相關(guān)部門都將按照法定幅度規(guī)定的上限實施處罰。

　　自制火鍋底料、飲料

　　4月底之前公示添加劑

　　根據(jù)要求，4月底之前，全市自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位所使用食品添加劑，都將進(jìn)行備案，并要求在店堂醒目位置或菜單上予以公示。凡未及時備案或未及時公示而使用的，要責(zé)令其進(jìn)行整改。

　　另外，將督促各餐飲服務(wù)單位落實食品添加劑的采購查驗、記錄和索證索票制度，嚴(yán)禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)或標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑和食品調(diào)味料。并對倉庫內(nèi)貯存的食品及食品原料進(jìn)行全面清查，及時清理無標(biāo)簽標(biāo)識、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范或超過保質(zhì)期的食品及食品原料;落實食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，依法依規(guī)使用并建立使用臺賬。