功能飲料多喝會增加中風(fēng)幾率

  日前，某知名維生素功能飲料深陷違規(guī)使用添加劑風(fēng)波。這一消息再次將此前備受爭議的功能飲料推向風(fēng)口浪尖。事實(shí)上，在營養(yǎng)專家眼中，功能飲料并非“神品”，也并非“補(bǔ)品”，只有按需飲用才能達(dá)到相應(yīng)的功能，過量飲用反而可能有害健康。

    功能飲料須按需飲用

    學(xué)生考試前、孕婦分娩前來一瓶能量飲料似乎已經(jīng)成為一種慣例。白領(lǐng)們每天通過飲用維生素飲料來“為自己保持活力與美麗”似乎已成為一種共識。不過，這些與功能性飲料相關(guān)的習(xí)慣與觀念其實(shí)并不正確。

    清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任王玉梅表示，對于身體健康的正常人來說，沒有體力消耗、不需要補(bǔ)充能量的情況下，喝功能性飲料除了能夠解渴外，沒有太多實(shí)際意義。

    其實(shí)，關(guān)于功能性飲料，相關(guān)法規(guī)中有明確的解釋與定義。《中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》中給功能性飲料下的定義是，通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，包括運(yùn)動(dòng)飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三大類。

    王玉梅指出，每一種功能飲料都是針對特定人群的，因此在挑選功能性飲料的時(shí)候，消費(fèi)者需要仔細(xì)閱讀每種飲料上所注明的成分，根據(jù)自身特點(diǎn)選擇飲料。如在運(yùn)動(dòng)消耗較大之后，可以飲用一些運(yùn)動(dòng)飲料，其中含有的礦物質(zhì)可以迅速補(bǔ)充人體因運(yùn)動(dòng)而消耗的物質(zhì)。如果身體沒有需要，這類飲料當(dāng)然也并非人體所需，而且這類飲料并非人人適宜，例如兒童和血壓高病人要慎用此類飲料。

    牛磺酸過量影響心臟健康

    不少功能飲料給人留下可以解困解乏的印象。專家指出，在功能飲料中添加一些成分的確可以起到解困解乏和補(bǔ)充體力的作用，如咖啡因和牛磺酸。日前，記者走訪京城一些大超市發(fā)現(xiàn)，超市貨架上的不少維生素飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等功能飲料中都添加了牛磺酸和咖啡因。

    王玉梅介紹，牛磺酸是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，又稱α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來,是一種含硫的非蛋白氨基酸。牛磺酸的確具備很多好的功效，如抗疲勞、提高免疫力、促進(jìn)嬰幼兒智力發(fā)育等。咖啡因則主要起到讓神經(jīng)興奮的作用。

    不過，牛磺酸和咖啡因的攝入量并非越多越好。記者發(fā)現(xiàn)，很多含牛磺酸的功能飲料并沒有標(biāo)明其具體含量。據(jù)了解，一般來說，正常人牛磺酸：700~1000毫克，一天1-2次（每天最多可以服用6克）。

    此前，美國底特律亨利福特醫(yī)院的研究者即發(fā)現(xiàn)，高水平的咖啡因和牛磺酸會增加人體血壓和心率，影響心臟功能。澳大利亞艾德蕾德醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，某品牌功能飲料可使血液黏稠，有可能增加患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。《藥物療法年鑒》（The Annals ofPharmacotherapy）中載有美國韋恩州立大學(xué)的研究者對功能飲料（主要是指某品牌能量型飲料）進(jìn)行的測試：讓15名健康成人連續(xù)7天每天喝2聽功能飲料，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，功能飲料使他們的血壓平均升高10毫米汞柱，心率每分鐘增加5次。這意味著，對于患高血壓病或心律不齊的人來說，該飲料可能并不合適。

    功能飲料混搭酒品藏高風(fēng)險(xiǎn)

    不少功能飲料還是雞尾酒愛好者的最愛，用各類功能飲料混搭各類酒品做出美味好看的飲品，也是很多酒吧里的暢銷品。

    不過，因?yàn)楣δ茱嬃现锌赡芎锌Х纫颍@一做法可能會傷害心臟的健康。

    中國營養(yǎng)協(xié)會常務(wù)理事、臨床營養(yǎng)分會主任李淑媛指出，由于咖啡因有興奮作用，使得許多人在飲用這類飲料后誤以為自己不是很醉，因而過量飲用，等到酒精發(fā)揮作用時(shí)，身體可能承受不住。

    咖啡因混搭酒精最傷害的依舊是心臟。因?yàn)榫凭芸毂幌到y(tǒng)吸收，接著進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，影響胃腸、心臟、肝臟、腎臟、大腦和內(nèi)分泌器官的功能，造成體內(nèi)物質(zhì)代謝的紊亂，其中受害最嚴(yán)重的是大腦，形成大腦高度抑制。喝咖啡則會使大腦高度興奮，如果酒和咖啡同時(shí)飲用，就會使大腦從極度興奮轉(zhuǎn)入極度抑制，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，極大地增加心血管的負(fù)擔(dān)。

    美國食品與藥物管理局（FDA）就曾發(fā)出警告，摻雜咖啡因和酒精的飲品既不安全也不合法，并將此類飲品下架。