螺紋瓶蓋成飲料二此污染秘密

  對于飲料瓶塑料螺紋瓶蓋而言，它所帶給消費(fèi)者的，未必只有方便。從食品在運(yùn)輸、倉儲等環(huán)節(jié)存在二次污染角度出發(fā)，由于它的螺紋結(jié)構(gòu)與飲料瓶瓶口并非是密封狀態(tài)，這也使得它成為食品安全的薄弱環(huán)節(jié)。

　　《第一財(cái)經(jīng)日報》記者在東莞石龍鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，塑料飲料瓶的封口結(jié)構(gòu)，并不能保護(hù)瓶口螺紋部分的衛(wèi)生，螺紋狀的結(jié)構(gòu)，只具有緊固作用，而非具備密封效果，而這也幾乎是包裝行業(yè)內(nèi)的一個公開秘密。

　而就目前食品包裝標(biāo)準(zhǔn)，盡管全球并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求飲料瓶螺旋部位必須密封，國家食品包裝標(biāo)準(zhǔn)中，飲料瓶口螺紋部分的密封和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也處于空白狀態(tài)，但是對于食品安全而言，由此產(chǎn)生的瓶裝飲料二次污染問題不可小覷。

　　禍從“口”出？

　　如果我們使用的碗筷，在敞開的環(huán)境下放置幾個月，甚至是1年的時間，是否會有人不經(jīng)過清洗而直接使用？相信所有人對于這個問題的答復(fù)都是否定的。

　　不過現(xiàn)實(shí)生活中，我們卻真實(shí)地在使用這樣的“碗筷”，而這副“碗筷”，就是我們打開瓶蓋后，放入嘴中直接飲用的瓶裝飲料。

　　而飲料瓶口出現(xiàn)霉變、細(xì)菌超標(biāo)等現(xiàn)象的案例更是舉不勝舉。

　　2007年10月9日，西安市民魏先生和孫先生在商場購買的“娃哈哈營養(yǎng)快線”中發(fā)現(xiàn)瓶口有發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，隨后找到了生產(chǎn)商。

　　生產(chǎn)商對此的解釋是：由于季節(jié)原因，受天氣影響或運(yùn)輸存儲擠壓導(dǎo)致了瓶體變形，發(fā)生了發(fā)霉事件。但這的確是一個偶然，同批次產(chǎn)品，誰也不能保證沒有變質(zhì)發(fā)霉的。

　　10月22日，生產(chǎn)廠家送來了45瓶“娃哈哈營養(yǎng)快線”作為魏先生和孫先生的賠償，但在這賠償?shù)?5瓶飲料中仍然存有嚴(yán)重變質(zhì)發(fā)霉的飲料，其中有的瓶口還長了許多綠色絮狀物。

　　2010年6月，家住合肥的王女士在百盛超市內(nèi)購買了康師傅茉莉清茶的瓶裝飲料。打開后卻發(fā)現(xiàn)瓶蓋內(nèi)壁布滿了黑色的霉類物質(zhì)。之后王女士找到了生產(chǎn)廠家，廠家對此的解釋是“以前也遇到過這樣的問題，可能是放在王女士所購買超市倉庫受潮所致”。其僅承諾賠付給王女士一箱新的飲料。

　　2010年7月，濟(jì)南市的馮女士在一家小型超市中購買了一瓶百事可樂純果樂，打開瓶蓋后發(fā)現(xiàn)瓶口處有一條白色的線蟲正在蠕動，周圍還有幾顆黑色的蟲卵。廠家僅承諾給予馮女士4箱飲料的賠付。

　　2011年12月8日可口可樂旗下美汁源果粒奶優(yōu)中毒事件被警方初步認(rèn)定系“投毒案”，但迄今為止，看似已經(jīng)塵埃落定的投毒風(fēng)波至今沒有得到公安機(jī)關(guān)的結(jié)案說明。

　　一位從事飲料行業(yè)生產(chǎn)的熱心讀者在看到本報關(guān)于“可口可樂中毒事件”連續(xù)報道后亦給本報記者打來電話稱，在他看來，該案件的投毒方式可能是利用飲料瓶蓋與瓶嘴之間“螺旋部位”的不密封而進(jìn)行投毒。

　　隨后，本報記者致電可口可樂果粒奶優(yōu)受害者家屬。他告訴本報記者，目前警方對這一事件尚無最終結(jié)論，犯罪嫌疑人也在追捕當(dāng)中，但他卻有著同上述讀者一樣的“想法”。

　　“自案發(fā)以來，我們先后到不同的商店買過此款商品。在比對時發(fā)現(xiàn)，至兒童中毒的果粒奶優(yōu)瓶口與瓶蓋處存有較為明顯的黃色污漬。這與我們后來所購買的可口可樂果粒奶優(yōu)瓶口有著明顯的區(qū)別。”受害者家屬說。

　　目前類似上述瓶口出現(xiàn)污染的問題時有報道，廠家都是作為個別事件進(jìn)行處理。但飲料生產(chǎn)及包裝行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士則給出了另一個答案——上述所謂的個別事件都是由于封口結(jié)構(gòu)存在缺陷而導(dǎo)致。

　　“這直接導(dǎo)致瓶口部分容易在流通、銷售過程中，受到塵埃、病菌的污染。所以目前市場上旋蓋式塑料瓶飲料事實(shí)上都存在著嚴(yán)重的衛(wèi)生安全隱患，不適宜用口部對著瓶口直接飲用。”一位飲料界的業(yè)內(nèi)人士這樣告訴本報記者。

　　此外，本報記者通過大量調(diào)查發(fā)現(xiàn)了飲料界中一個“公開的秘密”：目前我們所使用的塑料飲料瓶封口結(jié)構(gòu)，并不能保護(hù)瓶口螺紋部分的衛(wèi)生，因?yàn)槠靠诼菁y部分并非是被密封保護(hù)的。

　　而且，就目前國家食品包裝標(biāo)準(zhǔn)而言，飲料封口結(jié)構(gòu)中關(guān)于瓶口螺紋部分的密封和衛(wèi)生方面的標(biāo)準(zhǔn)要求尚為空白狀態(tài)。

　　一個有趣的實(shí)驗(yàn)

　　廣東省東莞市石龍鎮(zhèn)的“好蜜豐”飲料有限公司的總經(jīng)理葉智在接受本報記者采訪時做了一個關(guān)于飲料瓶蓋螺紋密封性實(shí)驗(yàn)，以此來說明目前市面上飲料瓶口處的密封隱患。

　　2012年1月9日，在葉智的辦公室。擺在記者面前的是幾款來自市面熱銷的未開封瓶裝飲料。其規(guī)格包括了1厘米瓶口透明、半透明膠瓶樣式以及3.8厘米瓶蓋透明、不透明膠瓶樣式四種瓶種。他告訴本報記者，它們就是本次實(shí)驗(yàn)的樣品。

　　短暫的交流后，葉智提出一只裝滿清水的紅色水桶并在其中滴入了一部分黑色墨水。他說這是為了方便我們看清實(shí)驗(yàn)結(jié)果。因?yàn)樽鰧?shí)驗(yàn)的瓶子中有些就是透明的，如果實(shí)驗(yàn)用水也是透明的不利于觀看瓶嘴螺旋處“存留”下來的物質(zhì)。

　　待一切準(zhǔn)備就緒，葉智將買來的未開封飲料逐一浸泡在溶有黑色墨水的紅色桶里，時間大約5秒左右。隨后將飲料正立放在桌子上，用紙巾拭去表面的黑色墨水，而后將瓶體外部無水珠的瓶蓋擰開。此時，在密封完好的瓶口螺紋部分，已沾上了剛剛滲入的黑色墨水。而且，無論是何種品牌、何種規(guī)格的瓶體均出現(xiàn)了上述現(xiàn)象。

　　葉智解釋稱，這個簡單的實(shí)驗(yàn)說明瓶口部分只是被瓶蓋遮住而已，空氣和水是可以暢通無阻地進(jìn)入該處。我們剛剛要擦拭掉瓶體表面的水，又要輕輕打開飲料，就是為了證明螺旋處的水并不是瓶體表面的水也不是瓶體內(nèi)溢出的內(nèi)溶物。

　　那么，為何紅桶里的墨水會出現(xiàn)在密封完好的飲料瓶口螺紋處？葉智將所有上述實(shí)驗(yàn)瓶蓋沿直徑方向一切為二，并將切開后二分之一瓶蓋重新扣在瓶口螺紋處。在這樣一個“切面圖”的演示下，我們找到了其中的原因。

　　原來，目前飲料業(yè)內(nèi)生產(chǎn)的飲料瓶蓋僅有瓶口頂部與瓶蓋膠墊處一處密封，這層密封是為了保護(hù)瓶裝飲料的內(nèi)溶物不受外界污染。但是瓶蓋螺紋與瓶口螺紋部分存有較大的縫隙，瓶蓋與瓶頸處也沒有任何密封措施。紅桶里的水也就是通過這難以被觀察到的縫隙溜進(jìn)去的。

　　“目前，我們使用的塑料飲料瓶封口結(jié)構(gòu)，并不能保護(hù)瓶口螺紋部分的衛(wèi)生。學(xué)工科的人都知道，螺紋狀的結(jié)構(gòu)是只具有緊固作用而不具備密封效果。”葉智說。