【中國糖酒網乳品飲料新聞資訊】 “近年來國人對中國乳業失去了信任，只有保證質量安全才能重建起老百姓對于乳品產業的信任。”萬鋼部長表示對光明寄予厚望， “乳品企業要把如何保證民眾的食品安全當成是機遇，希望光明能夠使我國乳業重振雄風。”

        近日，由光明乳業承建的乳業生物技術國家重點實驗室，其正式開建儀式在光明乳業研究院舉行。這是業內唯一的國家重點實驗室，堪稱代表中國乳業科技創新最高水平的 “封頂”之作，實驗室的開建則是光明 “金字塔”式高科技戰略版圖中濃墨重彩的一筆。

        郭本恒表示， “高科技金字塔”是光明乳業 “科技領先”戰略的象征，根據規劃， “塔尖”是國家重點實驗室， “塔身”是國家工程技術中心， “塔基”則是國家級企業技術中心。其使命就是 “為安全護航，為健康領跑”，目標是把它建成中國乳業自主創新的標志性建筑。

        據郭本恒介紹，光明承建的乳業生物技術國家重點實驗室立足國際前沿和國內乳業發展需要，將主要圍繞四個待突破的方向展開科研工作，即 “原料奶及乳制品質量安全控制”、 “新型乳品發酵劑理論與技術”、 “功能性乳品理論與技術”及“新型干酪及其副產物理論與技術”。

        其中， “乳品安全技術及安全控制”這個領域當前最為引人關注。光明乳業選育組建了11000頭高產核心牛群，建立了2個優質乳品專供生態牧場，通過獨創“牧業信息系統”，融合了先進的飼喂模式和獨創的 “牧場千分”標準體系，實現了接軌國際的牧場智能化信息管理，為乳制品開發提供了最優質的原料乳。