YO-MIX™TSH-778：最佳的后酸控制菌種

        YO-MIX™TSH-778菌種比以往的菌種具備更完善的后產酸控制力，可以彌補冷鏈缺乏導致的保質期縮短和口味變酸，即可以生產出更長保持期的酸奶，進而縮短冷庫儲存時間、提高出庫效率、縮短從包裝打印日期到消費者手里的時間。

        YO-MIX™4651：高雙歧桿菌含量的菌種

        據美國的一份研究報告表明，每日攝入一定量的乳雙歧桿菌能夠大大縮短排便周期以及減輕便秘等相關癥狀，因而高含量雙歧桿菌便成了乳品企業的需求。由保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乳雙歧桿菌等組成的YO-MIX™4651，不但確保了雙歧桿菌的高檢出率還提高了性價比。

        YO-MIX™ABY-LFY：為低脂酸奶和增強奶油口味而設計

        隨著人們對酸奶口味要求的增加，奶油口味越來越被眾多人所喜愛。YO-MIX™ABY-LFY能讓發酵乳有更強的奶油香氣和清新口味，比較適合生產低脂發酵乳或需要增強奶油香氣的發酵乳。

        YO-MIX™387：老酸奶菌種的又一選擇

        酸奶的口味雖然越來越多，但是老酸奶以它熟悉的口味依然占有一定的市場份額。YO-MIX™387由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌組成，能使酸奶和發酵乳形成弱凝乳質構、不產黏，且發酵速度更快，能夠提高酸奶生產效率和產量。

        YO-MIX™873：高品質酸奶的選擇

        YO-MIX™873集合YO-MIX™863、YO-MIX™YO-MIX™883的優勢既具備了高粘菌種的快速發酵特點又具備了超高黏度和光滑的奶油質感。該菌種同時還適合開發低脂酸奶、低糖酸奶和飲用型酸奶。

         菌種是發酵乳生產中的決定性配料，因而好的菌種便成了乳品企業的追求。