2011年3月13日下午，十一屆全國人大四次會議新聞中心舉行“‘十一五’農業發展成就和‘十二五’農業發展規劃”記者會。農業部副部長危朝安接受媒體采訪時表示，今年將繼續推進“農超對接”，減少流通環節穩定菜價。同時目前市場上尚未發現“皮革奶”，國產奶質量是可以放心的。

　　關鍵詞之一：毒奶粉

　　“皮革奶”或是媒體誤報

　　有記者提出，之前出現的“毒奶粉”、“皮革奶”問題使很多消費者談“奶”色變，甚至港澳地區的奶粉都被內地人一搶而光。危朝安表示，“皮革奶”是個別媒體誤報，中國國產奶質量可以放心。

　　危朝安說，現在市場上的農產品質量總體上是安全的，但安全隱患依然存在，個案仍然時有發生。“要解決好農產品的質量安全問題、食品安全問題，確保質量安全需要一個過程，這個過程可能不是一年兩年，我們將繼續努力，全力抓好”。

　　危朝安說，由于2008年嬰幼兒奶粉事件，消費者對國產奶粉的信心受到了很大影響。恢復國產鮮奶、奶制品包括奶粉在國內市場上的地位需要一個過程。

　　至于“皮革奶”，危朝安認為這可能是個別媒體誤報，唯一發現有關聯的是2009年浙江發現某乳酸飲料里添加了皮革水解蛋白。“農業部這些年來一直把這個作為一個檢測指標，檢測牛奶里有沒有添加，包括三聚氰胺在內。”危朝安表示，目前，三聚氰胺限量值檢測合格率百分之百，也沒有發現所謂的“皮革奶”，牛奶里沒有添加皮革水解蛋白。國產奶質量是可以放心的。

　　關鍵詞之二：北方干旱

　　未嚴重影響夏糧生產

　　針對去冬今春北方部分冬麥區嚴重干旱是否影響夏糧生產的問題，危朝安說，根據調查情況和最近的農情調度，結合專家會商分析，當前的夏糧生產形勢總體上說是好的。雖然大面積干旱對夏糧生產造成了威脅，但由于科學抗旱措施的落實，加上2月下旬在冬麥區有大范圍的降水，旱情得到有效緩解。“干旱沒有對冬小麥的生產、夏糧生產造成嚴重的影響”。

　　關鍵詞之三：蔬菜漲價

　　萬家合作社農超對接

　　對于蔬菜價格的上漲，危朝安表示，“我們希望菜價確實不要太高了，高了沒人買，起碼人家不多買。但是低了，農民會少種，甚至不種，所以兩頭都要兼顧。”危朝安說，海南、廣西、云南、貴州、廣東的冬菜基地目前正在規劃。

　　危朝安說，今年農業部將直接指導幫助一萬家農民蔬菜專業合作社開展“農超對接”。