一、行業(yè)情況

據(jù)《南方日報》消息，據(jù)最近發(fā)布的《中國飲料行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃建議》顯示，中國飲料工業(yè)協(xié)會保守估計，未來五年，我國飲料總產(chǎn)量將保持12%—15%的年均增速發(fā)展，其中包裝飲用水仍然占有最大比重，茶飲料、蛋白飲料的發(fā)展勢頭迅猛，比重將有所提高。

中國飲料“十二五”規(guī)劃透露出來的信息，鼓勵了更多企業(yè)欲進軍這一新領(lǐng)域。包括海南椰島集團、匯源集團、維他奶等飲料企業(yè)紛紛進軍植物飲料領(lǐng)域，欲搶占市場先機。以椰子汁、杏仁露等為代表的植物蛋白飲料將掀起新一波飲料浪潮。有專家預測，植物蛋白飲料未來幾年將以年30%左右的速度增長。

點評：植物飲料領(lǐng)域由于門檻相對較低，目前已經(jīng)吸引眾多企業(yè)參與，其中不乏混雜些不規(guī)范的中小企業(yè)，這不利于規(guī)范植物飲料行業(yè)市場，植物飲料產(chǎn)品質(zhì)量也得不到提高。植物蛋白飲料在迎來高速發(fā)展期的同時，必須加大對行業(yè)本身的規(guī)范和整頓力度。

二、市場前線

合肥市場：飲料價格很“淡定”

據(jù)《安徽商報》消息，過去一年，飲料行業(yè)一直承受白糖等原材料價格上漲的壓力，不少飲料廠家提高了出廠價格，在外地已經(jīng)調(diào)價的可口可樂、康師傅、匯源等品牌的產(chǎn)品在合肥市場銷售價格并沒有上漲。

在潛山路樂購超市的飲料專柜，600ml的可口可樂依然是2.3元/瓶，可口可樂公司旗下的美汁源果粒奶優(yōu)、芬達等產(chǎn)品價格沒有變動。康師傅系列的很多產(chǎn)品都在進行廠家促銷，1L的康師傅冰紅茶由之前的3.9元/瓶降為3.5元/瓶，康師傅500ml茉莉清茶、茉莉蜜茶的價格都跌破兩元，降到1.85元/瓶。百事可樂旗下的部分產(chǎn)品也在進行降價促銷。

“我們這邊還沒有接到漲價的通知，現(xiàn)在各種材料都在漲價，飲料生產(chǎn)廠家的成本也有所提高，但是在銷售終端上體現(xiàn)的并不明顯。”該超市飲料專柜的負責人王先生透露，現(xiàn)在的降價促銷也不是清理庫存，而是賣場為了吸引人氣。

年初以來，農(nóng)產(chǎn)品等原材料價格的不斷飆升給食品行業(yè)帶來巨大的成本壓力。記者昨日從我市多家食品企業(yè)了解到，受原材料上漲的影響，食品企業(yè)出廠價將有8%—10%左右的提升。

實際上，這已經(jīng)是近期以來食品企業(yè)第二次發(fā)出漲價信號，去年第四季度，受白糖、面粉、食用油等價格上漲的影響，我市絕大多數(shù)食品企業(yè)的出廠價格就曾上調(diào)10%—15%。

然而，盡管出廠價上調(diào)10%以上，對于大多數(shù)食品企業(yè)來說，依然承受著巨大的成本壓力。以飲料生產(chǎn)為例，據(jù)調(diào)查，超過60%的飲料以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，與去年同期相比，目前飲料用農(nóng)產(chǎn)品初加工后的原料價格漲幅達50%以上，包裝材料價格的漲幅同比也達到20%以上。

“對于企業(yè)來說，原材料上漲帶來的壓力不可能完全傳導至終端，大部分還是要依靠企業(yè)自身消化，因此，原材料漲價必然會壓縮企業(yè)的一部分利潤空間。”對此，福建盼盼食品集團董事長蔡金銨稱。

點評：盡管對于品牌企業(yè)來說，終端食品漲價并不會對企業(yè)造成很大影響，但是漲價并不能成為企業(yè)應對成本壓力的主要方式。企業(yè)還需通過技術(shù)和設(shè)備的更新來降低人力等生產(chǎn)成本，從而在一定程度上抵消原材料上漲帶來的部分壓力。此外，自建的原料基地以及在主要銷售區(qū)域開分公司等以減少物流成本的方式，均可在一定程度上應對原料上漲。

三、企業(yè)動態(tài)

娃哈哈進軍百貨業(yè)，將開百家門店。據(jù)騰訊財經(jīng)消息，中國首富，杭州娃哈哈集團掌門人宗慶后日前表示，他已經(jīng)計劃在零售業(yè)進行投資，將在二三線城市新開100間百貨商店。宗慶后周二在北京接受采訪時說，“通過設(shè)立我們自己的商店，在對娃哈哈產(chǎn)品進行分銷時，將會獲得更多話語權(quán)。我們將會首先從二線和三線城市發(fā)展，在這些地方開展業(yè)務會更容易一些。”對于娃哈哈首選稍小城市開始開設(shè)店面，宗慶后這樣解釋，在完成零售品牌的建設(shè)后，“我們最終還是會回到大城市的。”

點評：作為一家產(chǎn)品專注度很高的民營企業(yè)，娃哈哈正籌謀在零售與礦產(chǎn)資源上獲得業(yè)務突破，在民營企業(yè)的多元化上，首先看有沒有需要，其次看有沒有能力，還得看看有沒有機會。現(xiàn)在娃哈哈在國內(nèi)是行業(yè)老大，在全世界產(chǎn)量也排在第四、五位，資金有些閑置，人才也很容易招到，所以企業(yè)現(xiàn)在要加快發(fā)展速度就有多元化的需求。在娃哈哈的多元化版圖上，下游零售業(yè)也是板塊之一。去年，娃哈哈集團旗下購物中心已經(jīng)落戶河南。

廣藥推進一體化戰(zhàn)略，李嘉誠牽手王老吉。廣藥集團旗下兩大涼茶品牌白云山和王老吉牽手，向一體化戰(zhàn)略邁進。根據(jù)廣州藥業(yè)公告，3月3日，公司持股48.0465%的王老吉藥業(yè)與白云山和黃簽署了《白云山?jīng)霾柘盗挟a(chǎn)品代理銷售框架協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議，白云山和黃授權(quán)王老吉藥業(yè)為其生產(chǎn)的白云山?jīng)霾柘盗挟a(chǎn)品的全國總代理商。合作協(xié)議的簽署標志著白云山?jīng)霾鑼⑷孓D(zhuǎn)入王老吉涼茶的銷售渠道。資料顯示，白云山和黃是廣藥集團白云山制藥與李嘉誠旗下和記黃埔于2005年5月合資成立。

點評：王老吉是廣藥集團旗下著名的老字號品牌之一，是“中國飲料第一品牌”，在全國擁有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。本次簽約合作后，白云山?jīng)霾鑼⒂赏趵霞帢I(yè)總經(jīng)銷。在生產(chǎn)上，將利用現(xiàn)有生產(chǎn)基地，由白云山和黃中藥負責生產(chǎn)；銷售上，充分借助王老吉的銷售渠道優(yōu)勢加快白云山?jīng)霾柙谌珖匿佖浐土魍ǎ蝗藛T上借助王老吉豐富的涼茶銷售和人員管理，推廣經(jīng)驗，實現(xiàn)生產(chǎn)、銷售、管理無縫對接。