“‘北冰洋’品牌將重新恢復。”昨天，北京市北冰洋食品公司負責人李奇證實，本月底，“北冰洋”品牌就將廓清它與外方合作伙伴之間的歷史遺留問題，重新回歸。北冰洋的上級公司北京一輕已決定以“北冰洋”和另一食品品牌“義利”為核心，在“十二五”期間，打造一個具有競爭力的食品集團。“北冰洋”的回歸，勾起北京人濃濃的懷舊情結，并引來眾多關注的目光。

　　“花甲之年”再出發

　　“北冰洋”的歷史最早可以追溯到1936年誕生的北平制冰廠，這是本地第一家人工制冰企業。1949年制冰廠收歸國有，改叫北京新建制冰廠。1951年“北冰洋”商標正式注冊，著名的“雪山白熊”商標圖案也在這一年面世，屈指算來，北冰洋品牌至今已有整整60年歷史。

　　1990年，在國企的“合資潮”中，北冰洋食品公司也同外商合作，分別成立了4家合資公司，即北京百事可樂飲料有限公司、百事——北冰洋飲料有限公司、北京達爾美——北冰洋食品有限公司、長行——北冰洋快餐食品有限公司。在這一過程中，“北冰洋”品牌被作價400萬元入股。合資初期，北冰洋冷飲曾生產過一段時間，很快就淡出了。北冰洋的老工人及其上級單位——北京一輕控股公司一直惦記著這個老名牌，希望收回并重新起用它。經過談判，4年前，中方要回了“北冰洋”商標，交換條件是，中方在2011年1月底之前不以“北冰洋”品牌生產銷售碳酸汽水和飲料。

　　而今，2011年1月即將過去，在60花甲之年，北冰洋將整裝再發。

　　品牌影響力至今猶存

　　北冰洋曾擁有巨大的品牌影響力，也創造了巨大的經濟效益。

　　“北冰洋”品牌推出時，正值物資極度匱乏的年代，它所生產的冰棍、雪糕、冰激凌是少數人才能享用的稀罕物。改革開放后，1985年，經改制，北京市北冰洋食品公司成立，開始大批量生產，“北冰洋”冷飲也迅速從小資情調的奢侈品變成了北京街頭巷尾隨處可見的大眾消費品，“北冰洋”品牌進入了鼎盛時代。據李奇回憶，“當時一到夏天，家家戶戶都成打成打地購買北冰洋汽水，位于原崇文區、現東城區永定門外安樂林路的老廠址一天到晚都有汽車排隊等著拉貨。每年4月到10月的生產旺季，廠里總是24小時不停工。”那時的北冰洋，年生產汽水1000萬打，列全國八大汽水品牌之一。當時的北冰洋也是北京工業系統的驕傲。從1985年到1988年，公司產值超過了一億元，利潤達到1300多萬元。

　　近年盡管市場上買不到北冰洋汽水，但北冰洋品牌的雙棒雪糕、袋裝冰激凌等仍在生產，從這個意義上說，北冰洋品牌從未離開。最近兩年，市場上還有人仿“北冰洋”之名生產汽水，這從一個側面見證了其不衰的品牌影響力。

　　“北冰洋”汽水明年上市

　　如何用好失而復得的“北冰洋”品牌，把它經營好，北京一輕及北京市北冰洋食品公司傾注了心血。在過去4年，盡管不能生產相關產品，但北京一輕及北冰洋食品公司已早早進行了市場調研，制定了品牌恢復戰略，為北冰洋品牌的復興做了大量前期準備工作。據介紹，最具市場基礎的“北冰洋”汽水將是復興“北冰洋”品牌的當頭炮，預計2012年可以上市。

　　在歷史上，北冰洋有過三大產品系列：冷飲，冷食和罐頭。北冰洋品牌回歸后，將先從冷飲做起，視市場反應，擇機考慮介入冷食和罐頭產品。據透露，在冷飲方面，除了汽水，近年市場上新興的功能性飲料和果蔬飲料將成為北冰洋的主要產品方向。

　　在營銷上，北冰洋的運營團隊也做了精心規劃，李奇表示，將打造一種新的營銷模式，但目前不能透露更多。

　　7度易手的“北冰洋”

　　1936年，“北冰洋”的前身北平制冰廠成立。

　　1949年收歸國有，改叫北京新建制冰廠。1951年開始生產汽水，正式注冊“北冰洋”商標，商標圖案由雪山和白熊組成。1954年，“北冰洋”正式落戶原崇文區、現東城區安樂林路。1956年，北京新建制冰廠與8家私營汽水廠、43家小食品廠合并，成立了有冷食、飲料的國有企業，更名為地方國營北京市食品廠。后來，在周恩來總理的親自過問下，上海的屈臣氏遷入京城，同北京市食品廠合作經營。

　　1958年開始生產罐頭，更名為北京北冰洋食品廠。

　　1969年改為北京市人民食品廠。

　　1985年北京市食品廠重新改制成立了北京市北冰洋食品公司。當時廠址占地面積近9萬平方米，建筑面積8.3萬平方米，下設4個合資企業，職工2200余人。曾投資2800多萬元投資引進汽水生產罐裝線、利樂包生產線、冰激凌生產線、番茄醬生產線等18條自動化生產線，設備總價值達7000多萬元。

　　1990年，伴隨著改革開放的大潮，北冰洋食品公司同外商合作成立了4家合資公司，北冰洋品牌作價入股。

　　延伸閱讀

　　京味兒品牌從被雪藏到覺醒

　　被收購或租用——沒落或遭雪藏——重新回歸，在北京的諸多老字號品牌中，有“北冰洋”汽水這樣經歷的不止一家，曾經在北京乃至全國享有盛譽的“熊貓”牌洗衣粉、“京華茶葉”都走過了這條路。

　　在國內洗衣粉市場上，“熊貓”曾叱咤風云，近10％的市場占有率使它一直穩居全國洗衣粉的三強之列。這一優勢，吸引了當時急欲打開中國市場的寶潔。1994年，寶潔和北京日化二廠簽約合資，租用“熊貓”品牌50年。但合資后的寶潔力推旗下品牌“汰漬”和“碧浪”，以物美價廉見長的“熊貓”洗衣粉產銷量則逐年遞減。到1999年，“熊貓”洗衣粉的年產量已不足2萬噸。2000年6月，雙方達成一致，闊別6年的“熊貓”又回到了北京日化二廠。

　　無獨有偶，“京華茶葉”也走過這段不平凡的路。1981年，北京二商旗下12個中華老字號之一的北京茶葉總公司申請注冊了新中國第一個茶葉類商標，這就是“京華茶葉”。該品牌的創立，開創了我國鋁箔袋包裝茶葉的先河。上個世紀90年代中期，“京華茶葉”年銷售最高峰的時候達到10多萬袋，年銷售額高達3億元，銷量一度占據北京茶葉市場八成的份額。1999年8月，茶葉銷售從專營管理轉向開放經營，北京二商集團將“京華茶葉”品牌讓渡給聯合利華。此后，由于種種原因，聯合利華逐漸放棄了對“京華茶葉”的投入，“京華茶葉”在市場上銷聲匿跡。2007年6月，北京茶葉總公司正式對外宣布，回購8年前出售給聯合利華的“京華茶葉”商標使用權，北京市民記憶深處的“京華茶葉”再次香飄京城。

　　不過，也許是被雪藏得太久，如今的“京華茶葉”和“熊貓”牌洗衣粉都難以重現昔日的盛況，“京華茶葉”受到了市場的激烈競爭，而“熊貓”牌洗衣粉，在市場上已難覓其蹤。

　　往事難忘

　　往事難忘

　　“北冰洋”汽水勾起美好記憶

　　玻璃瓶，鐵皮蓋兒，橙黃色的汽水，還有那伸著長長脖子的白熊圖案……“北冰洋”品牌回歸的消息，勾起了不同年代的北京市民的美好回憶。

　　“我記得我小時候喝的‘北冰洋’，氣兒足，很給力。”年近六十的李女士回憶，上個世紀五六十年代，當時國內經濟剛剛復蘇，“北冰洋”汽水一上市就受到了北京市民的熱捧。一毛錢的汽水，對于一個月收入可能只有二十幾元的家庭來說，也算是一種“奢侈品”了。但每到夏日，一瓶冰鎮的“北冰洋”汽水，不但對孩子有強大的吸引力，就是對成年人也是一種擋不住的誘惑。

　　李女士說，那時候沒有冰箱、冰柜一類的設備，小賣部和合作社一般用一個大桶盛滿了涼水，將汽水放進去泡著，也就是“鎮”，銷得特別快。后來，才開始用冰塊給汽水降溫，這就是“冰鎮”的來歷。

　　1951年出生的林先生還記得，有一段時間，在北京的大街小巷，只要是看見門口擺著一塊大冰坨子，不用猜，準是賣北冰洋汽水的。那時候，冰面上會有一個個小凹槽，一瓶瓶的汽水就臥在里面。“店主一邊與街坊說笑，一邊用手翻轉著飲料瓶子，讓它們都受涼。”

　　上世紀70年代出生的徐先生小時候在懷柔長大，在他的印象里，小時候記憶最深的就是“北冰洋”汽水。“有一年放暑假，媽媽給我買了一箱汽水，一共12瓶，沒想到我一中午就喝完了6瓶。”他還清楚地記得，在小賣部買“北冰洋”汽水的情形——顧客付了錢后，店主熟練地拿起瓶起子在瓶上一撬，“呲”的一聲，一股白氣就從汽水瓶口冒出來了，瓶子里面迅速升騰起好多泡泡。

　　“你可以隨便去問一個在北京長大的1990年以前出生的孩子，在他們的童年里，陪伴他們長大的汽水是什么？唯一答案只有‘北冰洋’。”一位80后的網友說，那時候去買“北冰洋”汽水都得拿著空瓶去換，大概是兩毛五一瓶，每次***媽給他五毛錢說“你去換兩瓶汽水喝吧”，他就會高興地去廚房，掏出塵封了一個冬天、上面落滿了土的空瓶子，美顛美顛地去小賣部換汽水。

　　他還記得，“家門口的小賣部是幼兒園小朋友的奶奶開的，所以每次都從冰柜的最底下拿最涼的給我，而每次我還會苛刻地把幾瓶都擺在冰柜的蓋子上比比哪瓶最滿。”

　　在另一位“80后”齊小姐看來，“北冰洋”汽水的橘子味兒有點甜，可一點兒也不膩。“不像現在的洋品牌，像喝苦藥湯一樣。”齊小姐說，前幾年，在一些小賣部也出現了打著“北冰洋”名號的汽水，但打開瓶蓋時聲音很小，汽水雖然看上去是黃色的，但喝在嘴里，連嗝也打不出來。“一喝，就知道是冒牌的。”齊小姐說。