針對近年來國內飲料市場因為競爭激烈，一些企業以“功能飲品”等概念對消費者進行錯誤引導，從而放棄了飲料本身應具有綠色、健康特性的現狀，隸屬河南鈞鼎集團旗下的北京鈞鼎康樂美食品有限公司（以下簡稱康樂美公司），在今年全國秋季糖酒會期間推出康樂美5.5蛋白乳飲料，憑借健康特性，不僅得到了全國數千名經銷商的熱捧，而且市場受歡迎程度也與日俱增。
　　
　　康樂美公司總經理尹友慶說，許多國家早在十幾年前就開始大力發展豆乳產業，相對而言，我國豆乳產業的開發相對落后。“豆乳屬于技術含量較高的飲料產品，其生產經營仍需符合飲料市場投入大的規律。但目前國內從事豆乳生產的企業在市場上投入相對較少，對品牌及產品營養價值的宣傳力度也不夠，造成消費群者對豆乳飲料的食用價值沒有足夠的認識，使該產品銷售不溫不火。”尹友慶說。
　　
　　據介紹，近年來，許多國家都掀起了大豆食品消費熱。其中，美國大豆食品的銷售額從1992年的8.52億美元增長到2005年的47億美元，13年增長了4.5倍；2003年北美和歐洲市場新開發的大豆食品，包括大豆乳飲料、甜食、無肉制品和豆腐制品的銷售額達15億歐元；從亞洲相鄰國家和地區情況來看，臺灣、韓國和日本年人均豆制品消費量分別為5公斤、4公斤和兩公斤。但我國現階段人均消費大豆制品量還不到1公斤。伴隨著二三線地區改善性消費的升級和一線城市均衡飲食要求的提升，今后10到15年內，豆乳或將成為中國飲料市場發展的新突破點。
　　
　　正是基于對豆乳產業的深入分析，康樂美公司著手5.5蛋白乳飲料的研發。據悉，在開發康樂美5.5蛋白乳飲料的過程中，該公司從了解消費者的口味需求、消費習慣、價位承受力及對產品的接受程度等方面入手，獲得了許多有價值的信息，以此制定市場營銷戰略。
　　
　　在產品口味上，康樂美公司通過調查發現消費者很難接受豆乳中的豆腥味，于是引進日本先進的脫腥技術，不但去除了豆腥味，而且還保留了消費者喜愛的豆香味；在賣點上，康樂美公司通過調查發現消費者對每日蛋白質的補充和膳食都非常關注，決定采購日本提取設備，并與中國發酵研究院、中國農業大學等科研機構和學院共同研發，使研制出的豆乳產品具有較高的蛋白質含量；在包裝上，康樂美公司從消費者的購買習慣和審美需求出發，采用了利樂、PET等包裝形態，使產品包裝外觀設計充分融入了現代時尚元素；在產品推廣上，康樂美公司從產品目標客戶為白領麗人出發，特聘請了今年最受關注的、展示現代白領女性職場拼搏和生活的電影《杜拉拉升職記》中的主演——徐靜蕾，作為產品代言人并拍攝了廣告片。目前，康樂美公司推出的5.5蛋白乳產品包括原味、低糖、木糖醇、低聚糖4款經典產品，頗受市場歡迎。今后，該公司還將開發添加了堅果、谷物、功能因子等的系列豆乳產品。