鄭州一超市有關負責人分析，老酸奶重出江湖，短時間內成長迅速，主要是因為這款產品勾起了不少人的懷舊情懷。

現象各品牌老酸奶超市熱銷

每個人心中都有一杯記憶中的老酸奶，或是白色玻璃瓶或是瓦罐，上面用紙蓋著，一根橡皮筋把那張紙繃得緊緊的，一元錢一杯。

揭開紙蓋，里面的酸奶像豆腐腦一樣濃稠，入口即化。然而，隨著牛奶、酸奶品類日漸豐富，老酸奶的地位逐漸被取代。

近期，留在不少人記憶中的老酸奶重出江湖。河南商報記者在鄭州市世紀聯華、家樂福、丹尼斯等超市走訪發現，包括完達山、君樂寶、蒙牛在內的國內乳制品企業紛紛推出老酸奶促銷，本土品牌花花牛也在今年夏天推出了自己的懷舊經典產品。

不過目前市場上的老酸奶，包裝極為相似，多是白底藍字，模仿青花瓷造型，但價格每碗4元左右，有的還達到5元，遠遠高出人們記憶里老酸奶的價格。世紀聯華長江路店有關負責人張海軍告訴河南商報記者，起初超市里只有完達山、君樂寶少數幾家乳制品企業在做老酸奶，近期這個市場一下熱鬧起來，上貨的品牌廠家不斷增多。

“老酸奶的成長性非常好，在所有奶制品種類里，老酸奶堪稱今年的黑馬。”張海軍透露說，國內一乳制品自從在鄭州推出老酸奶以來，該品類銷量迅速增長，半年時間就成長為集團第一暢銷“大王”，占總體業績的70%。此后，該品牌幾乎把全部精力投入到老酸奶上。

分析老酸奶賣“老”其實是賣一種懷舊情懷

不少大品牌嗅到老酸奶市場的商機后，紛紛涉足。

兩大乳制品巨頭蒙牛和伊利也都研發出了老酸奶產品，只不過蒙牛在今年10月份已經來到鄭州，伊利的草原老酸奶還沒有現身。

“老酸奶讓我想起了小時候。”昨天在超市買了一杯老酸奶的王先生說，看見老酸奶幾個字就想起了小時候，只不過當時都是一元一杯，口味也較為傳統，不像現在部分品牌老酸奶，口感太酸。

一乳制品廠商分析說，老酸奶的走紅，實際上走的是情感營銷路線，一個“老”字一下子勾起了都市人的懷舊情懷，但一炮走紅后，還得從口感質量上做文章，只有這樣才能徹底抓住消費者。