在普通瓶特別是無壓瓶的生產過程中，對降低乙醛含量有較高的要求，這是因為無壓瓶主要用來盛裝口味較淡的純水或礦泉水，乙醛雖無毒，但極少量的乙醛就可以使水的口味發(fā)生變化而熱灌裝瓶基本用來盛裝口味較重的飲料，少量的乙醛含量不會影響其口味另外，乙醛在攝氏21度以上即可揮發(fā)釋放，在較高的模具和瓶胚的溫度前提下，有相當量的乙醛會被揮發(fā)出來。

 

　　PET瓶中AA來自PET瓶片生產的縮聚過程，也來自制瓶的干燥和注射成型等過程。樹脂受熱后，其分子鏈會斷裂，產生乙烯基(或烯烴)化合物，進而生成AA；PET的鏈端經氧化后也會生成AA。

　　瓶中l(wèi)如含有AA，它會很快轉入飲料中；飲料儲存時間越長，轉入飲料中的AA就越多；某一試驗表明：飲料中的AA起初為0，20天為90ppm，60天后為130ppm，160天后高達170ppm