隨著經濟社會的快速發展，城市生活的快節奏、高壓力、重負擔已經讓很多人沒有時間和心情去享受一天中最重要的早餐，與此同時，上班或上課期間忽略午餐、加班熬夜等經常在損害著身體健康。快節奏生活的人們如何便捷的“補救”健康所需要的營養，成為了食品行業的一道新命題。面對這樣一個龐大的消費市場，飲料行業能有哪些作為呢？

　　《飲料通則》將目前市場上銷售的飲料歸為碳酸飲料、果蔬汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風塵飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類、其他飲料類共11類，谷物飲料就是植物飲料的一種，谷物飲料是以谷物為主要原料經調配制成的飲料。

　　從市場方面說，谷物飲料讓喜歡五谷雜糧的中國消費者，找到了便捷代餐補救的出路；從政策上說，谷物飲料產業已被列入中國飲料工業協會飲料行業的振興規劃綱要中，是國家鼓勵發展的產業；從企業來說，已有幾家推出了谷物飲料產品，以做的最突出的朝能福瑞達的谷多維為例，谷多維是由山東朝能福瑞達生物科技有限公司聯合日本朝能生物科學株式會社斥巨資打造的一款谷物飲料，目前朝能谷多維正積極開拓著谷物飲料市場，前景讓人看好。

　　鑒于其原料，谷物飲料的屬性被定為代餐，整個行業也在對“代餐”的消費觀念和市場進行培育。現代社會許多人不能正常進食一日三餐，切存在著飲食結構不合理、搭配單一營養不均衡等問題，而尤以早餐為甚。營養學家指出，科學的早餐就是低熱能，營養均衡的，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水一樣都不能少，特別是要富含膳食纖維。值得一提，朝能維卡薩推出的谷維多就基本包含了早餐所需的營養成分——能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及微量元素等。

　　到目前為止，谷物飲料推廣的成果已初見成效，消費者似乎已經懂得了谷物的“天然、營養、健康”結合飲料的“方便快捷”，使得人們可以以喝代吃，及時補充粗糧所含的各種營養。但在行動上對消費者的驅動力卻不夠。谷物飲料的“好”到底在哪里？消費者并沒有看到谷物飲料與牛奶、杏仁露、果汁等對比的優勢。一些企業例如朝能福瑞達的谷維多正在朝著更加有成效的營銷模式努力，力求使消費者的認知中加強對谷物飲料營養全面，可作為代餐飲料的認知，谷物多出的牌中便有一套是提供營養方便可加熱的早餐。

　　一項針對消費者的調查得出，消費者選擇谷物飲料的需求動力往往是休閑，其中一部分比較關注健康的消費者就選擇了谷物飲料。由此可見，谷物飲料市場的培育還需要綠色健康消費意識養成的配合。因此，現階段來講，谷物飲料企業的訴求點不應只放在“代餐”上，餐間飲料、補餐飲料回事結合“休閑”與“健康”的良好賣點。拿朝能維卡薩的谷維多舉例，朝能谷多維的的目標受眾除了早餐市場，還有晚上加班族的加餐市場。如此思路靈活，發散思維才能拓寬飲料生產廠商的市場路子，使得眾多的飲料代理商爭相跟隨。

　　既然谷物飲料的目標受眾主要是都市白領，因此一些小細節方面也要多加注意，例如木糖醇的代糖運用，包裝的時尚化以及科學標注營養成分，朝能谷維多采用木糖醇代替糖的運用，有效地解決了一些白領女性吃糖發胖的后顧之憂，如此在細節上為消費者著想的態度，使得朝能谷多維還未上市就有很多消費者在翹首以待。

　　谷物飲料更適合“中國胃”，谷物飲料企業致力于培育市場，引導消費者認知，加快整個行業的發展，充滿信心，假以時日，谷物飲料在中國會有更快更好的發展。