在多數(shù)人的印象中，現(xiàn)榨果汁要比果汁飲料更健康、更原汁原味，因此不少市民在外出就餐時會選擇點上一杯鮮榨果汁飲品，但是，餐飲店端出來來的現(xiàn)榨果汁真的是純粹的果汁嗎？

　　據(jù)新華網(wǎng)8月4日的消息稱，國家食品藥品監(jiān)督管理局最近針對起草的《餐飲服務(wù)單位現(xiàn)榨飲料管理辦法（征求意見稿）》向社會各界征求意見，除了對現(xiàn)榨果汁的食材新鮮程度、種類、質(zhì)量以及操作人員的衛(wèi)生防護(hù)有所要求外，還有一點特別值得注意，那就是現(xiàn)榨飲料不得使用食品添加劑。

　　這條信息也就揭示了一個事實，即現(xiàn)榨果汁原來并不如人們想象的那么原汁原味。據(jù)紅圖食品網(wǎng)記者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)部分餐飲店在制作現(xiàn)榨果汁時，往往會加入多種添加劑，如增稠劑、檸檬黃、著色劑、二氧化鈦、酸度調(diào)節(jié)劑等都是現(xiàn)榨果汁中的常見成分。最過分的莫過于現(xiàn)榨果汁中沒有新鮮水果的身影，完全由水和添加劑勾兌而成，目前市面上的現(xiàn)榨果汁中，有20%的純果汁就算不錯了。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，現(xiàn)榨的水果原汁含量高，營養(yǎng)自然就豐富，但是調(diào)配的果汁幾乎沒有營養(yǎng)，相反，還會增加人體解毒負(fù)擔(dān)。

　　那么，為什么商家會另外花費本錢買添加劑放入果汁中呢?記者通過查閱相關(guān)資料獲知，純粹由水果現(xiàn)榨而成的果汁，口感其實并沒有大家想象的那么好，拿蘋果汁來說，往往會帶點澀味，再者，純果汁對水果的需求量也比較大，1斤蘋果都未必能榨出一壺果汁。綜合考慮之下，精明的商販自然會采取加入添加劑和水這種既能節(jié)約食材成本又能提升果汁口味的辦法來盈利。

　　如今國家食品藥品監(jiān)督管理局的征求意見稿可以說來得正是時候，征求意見稿不僅全面禁止現(xiàn)榨果汁使用食品添加劑，還明確規(guī)定若餐飲單位違反此規(guī)定將被吊銷許可證。如果通過并執(zhí)行，無疑是對人們健康飲食死角的一次清理。紅圖食品網(wǎng)在此也提醒大家，若是遇到甜酸度特別重、顏色特別鮮艷、特別濃稠的果汁，你就該小心了，另外，即使是真的現(xiàn)榨果汁，制作出來超過2小時也不宜飲用。