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乳品界一項革命性的創(chuàng)新

中國糖酒網(wǎng) 2010-07-02 17:55 飲料

牛奶是至今發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)最全面、最完善的營養(yǎng)保健食品，牛奶含有人體生長、發(fā)育和機(jī)能代謝需要的100多種營養(yǎng)

牛奶是至今發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)最全面、最完善的營養(yǎng)保健食品，牛奶含有人體生長、發(fā)育和機(jī)能代謝需要的100多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括含量較大的乳蛋白、乳脂肪、乳糖等，也有含量較小的常量元素和微量元素（維生素和礦物質(zhì)）。新生嬰兒單一使用奶或奶制品就可以滿足身體生長發(fā)育所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)，而其他任何單一食品均不能做到這一點；青少年和成年人每天適量飲用一些牛奶可以達(dá)到強(qiáng)身健體、補充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏、潤腸通便等功效。

盡管牛奶是人們補充營養(yǎng)、強(qiáng)身健體的最佳選擇，但由于其本身乳糖和脂肪含量分別占牛奶干物質(zhì)的40%和26%，使5億多忌糖、忌油脂人群，如高血糖、高血脂、心腦血管疾病、肥胖癥、乳糖不耐受癥等特殊人群望而生畏，同時這些人群對含糖的水果、含脂肪的肉類也不能多吃，長期不能獲取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，會造成營養(yǎng)不良，導(dǎo)致病情加劇，誘發(fā)各種并發(fā)癥。

為了能夠讓更多的忌糖忌脂人群也能享受到牛奶的營養(yǎng)與健康的快樂，陜西關(guān)山乳業(yè)有限公司科研人員潛心鉆研，并與西安交通大學(xué)、陜西師范大學(xué)等大專院校、科研機(jī)構(gòu)開展技術(shù)合作，采用國內(nèi)外產(chǎn)、學(xué)、研最新成果TD生物工程技術(shù)徹底除去牛奶中的乳糖和乳脂成份，并根據(jù)高血糖、高血脂、心腦血管疾病、肥胖者等特殊人群的營養(yǎng)需要特點，添加有益的膳食纖維、植物油、活性益生菌，以及多種礦物質(zhì)和維生素，制成脫糖脫脂營養(yǎng)奶粉，成為具有一定功能性和保健性的特殊營養(yǎng)品，解決了上述特殊人群不宜飲奶的難題，配合醫(yī)藥治療，起到事半功倍的效果。這一重大科研成果對于促進(jìn)我國奶業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，提高全民健康水平具有突破性的意義，被專家稱為“乳品行業(yè)創(chuàng)新史上的一次革命”，被陜西省科技廳列為重大科技創(chuàng)新項目，已申報六項國家專利。同時，經(jīng)過中國營養(yǎng)保健理事會專家委員會審核，確定為向全國消費者推薦產(chǎn)品。

TD脫糖脫脂系列營養(yǎng)奶粉按不同人群分以下四種類型。

（1）脫糖脫脂營養(yǎng)奶粉/D型適用人群：血糖、血脂偏高人群

（2）脫糖脫脂營養(yǎng)奶粉/O型適用人群：各類減肥人士

（3）脫糖脫脂營養(yǎng)奶粉/G型適用人群：高血脂、心腦血管疾病

（4）脫糖脫脂營養(yǎng)奶粉/Y型適用人群：運動健身人群

（5）低乳糖奶粉（舒常衛(wèi)）適用人群：乳糖不耐受癥人群

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陜西關(guān)山乳業(yè)有限公司是陜西省高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)部確定的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)、中國乳協(xié)理事單位、中國營養(yǎng)保健理事會副理事長單位、陜西乳協(xié)常務(wù)理事單位。該公司一向注重產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)品質(zhì)量，其中采用現(xiàn)代生物TD技術(shù)生產(chǎn)的母乳化嬰幼兒奶粉也被陜西省科技廳列為重大科技創(chuàng)新項目、被國家科技部列為國家級重點星火計劃項目。