奧《信使報》消息，歐盟范圍的抑制牛奶價格下滑的措施使奧牛奶市場穩(wěn)定，今年奧牛奶價格將上漲。去年，牛奶價格每公斤平均下降10歐分。奧農(nóng)民聯(lián)合會要求貿(mào)易商提高采購價格，否則奶農(nóng)數(shù)量將繼續(xù)減少。2009年奶農(nóng)數(shù)為38500家，下降1.6%。

　　奧地利每月人均奶制品消費為36.7歐元，其中6.8歐元為液態(tài)牛奶。人均年消費量為80.4公斤。