2010年3月26日，衛(wèi)生部頒布乳品安全國家標準。乳品安全國家標準基本解決了現(xiàn)行乳品標準的矛盾、重復、交叉和指標設置不科學等問題，提高了乳品安全國家標準的科學性，形成了統(tǒng)一的乳品安全國家標準體系。乳品國家安全標準屬于強制性文件?將對中國乳業(yè)未來的發(fā)展產生重大的影響。

　　第一，新的乳品國家安全標準將提高乳業(yè)的準入門檻，規(guī)范乳業(yè)市場。目前中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)中，散戶養(yǎng)殖模式所占比例最大，而通常散戶經(jīng)營者的素質較差，原料奶的質量安全缺乏保障。與此同時?中國的乳品加工業(yè)中?加工企業(yè)數(shù)量龐大，多達2000家，而其中相當部分是作坊式的企業(yè)，人員素質、加工設備及管理等方面相對落后，產品質量安全缺乏保證。新的乳品國家安全標準參照國際食品法典及先進國家的做法，對原料奶和乳品的技術及質量相關指標要求提高，對于解決目前由于相關標準及標準中指標重疊和矛盾導致乳業(yè)市場混亂無序的問題，有重要的意義。

　　第二，新的乳品國家安全標準將加速乳及乳制品行業(yè)整合。新的乳品國家安全標準將提高乳業(yè)的準入門檻，規(guī)范乳業(yè)市場。這將導致不符合標準的奶牛養(yǎng)殖從業(yè)者及乳品加工企業(yè)退出市場，資源將逐漸向符合標準的優(yōu)勢企業(yè)轉移，整個行業(yè)逐漸向規(guī)范化、規(guī)模化和集約化的方向發(fā)展。

　　第三，新的乳品國家標準將有助于擴大乳品貿易，特別是進口貿易。從進口貿易來看，隨著新的國家安全標準的實施，符合新的標準要求的原料乳及乳品的供給將出現(xiàn)供不應求的局面。與此同時，來自大洋洲、歐盟、北美等地的進口乳制品總體上質量有保證，中國的乳品進口在未來幾年有不斷擴大的趨勢。就出口而言，由于三聚氰胺事件，不斷上升的中國乳品出口貿易受到沉重打擊，而新標準的實施有助于消除中國乳品質量低劣的影響，中國乳品的出口預計會出現(xiàn)恢復性增長。

　　第四，新的乳品國家安全標準將為外資到中國乳業(yè)市場投資創(chuàng)造條件。隨著新的乳品國家安全標準的實施，中國乳業(yè)市場將得到進一步凈化和規(guī)范，乳業(yè)產業(yè)鏈的上游、中游和下游，在奶畜、產品、技術、設備、管理等諸多方面有廣泛的需求，因此對發(fā)達國家的產品、技術等多方面的需求預計會進一步加大，從而為外資到中國乳業(yè)市場直接投資創(chuàng)造條件。