豆沙雪糕、純冰冰棍等以０.5元至１元低價銷售勾起不少人童年回憶

    今年夏天，35歲的李瑞陽和自己的兒子一起放棄了奶油冰激淋，目光鎖定了一種名為“老冰棍”的消暑冷飲。雖然同樣喜歡這種口味，父子二人的感覺卻截然不同：對孩子來說，這是吃慣油膩后新鮮的嘗試，對父親來說，冰棍入口勾起的不僅有味蕾，還有幾十年的美好回憶。

    老口味銷量不俗

    記者在臺東、湛山、中山路多個冷飲攤點走訪發現，今夏老冰棍的市場占有率非常高，并且有著多樣選擇。美侖牌奶油味老冰棍，晨晨牌香蕉味老冰棍，蒙牛純冰冰棍，東北大白糖冰糕，宏寶萊“非你不渴”牛奶味雪糕……售價低廉，每支在0.5元至1元不等。一位冷飲批發點的老板稱，這幾年“懷舊”冰棍的銷路都不錯，豆沙雪糕、老冰棍賣得都很快，上個周日此類冷飲一共發出了六七百根。位于城陽區的青島晨晨食品有限公司銷售部人員告訴記者，自2005年公司推出了冰山楂、冰草莓、菠蘿蜜、老花生等老式冷飲系列，此后每年銷量都以近30%的速度遞增，今年截至目前已賣出了近400萬支，除青島本地還覆蓋濰坊、淄博、寧波、杭州、嘉興等地。

    重返江湖恰逢其時

    花花綠綠的牛奶、朱古力、香草冷飲面世后，老冰棍的影子一度在街市上消失。重返江湖時，其實已經是用新工藝、新配方制作出的新產品。以前的紅果冰棍搖身變為“大紅果”，小豆冰棍升級為紅豆沙、綠豆沙，冰棍加上了一個“老”字，但用料的豐富與那個物質匱乏的年代已不可同日而語。固定的消費群體也讓銷量有了保證，一位中年人邊啃冰棍邊說：“透過一支老冰棍，我仿佛想起了所有的童年往事。戴草帽的老頭，老式破舊自行車，還有刷白漆蓋著棉被的木箱子。”

    表面看，老冰棍的出現好像是新一輪回的開始，實際上它的卷土重來恰恰體現了人們生活水平的提高。一位商家分析，若干年前的冰棍是那個年代人們僅有的選擇，如今它作為一種調劑品出現，是吃膩了脆皮冰淇淋之后的最佳選擇。

    “簡約戰略”取勝

    品種繁多的冷飲市場上，老冰棍無論從口味、價格都極為“樸素”，從不做什么廣告宣傳，產品包裝也十分簡單，大多采用雪白的底襯，配上老式插圖畫、老照片等。商家表示，正是靠著不做噱頭的戰略，老冰棍越賣越火。山東美侖食品負責人認為，簡潔的包裝極易從花花綠綠的商品中脫穎而出吸引人們眼球。經濟實惠也決定了它們在市場中的地位，不少國際知名冷飲品牌價格不斷提高，一小杯進口冰淇淋動輒十幾元，而老口味產品的市場戰略則剛好相反。同時消費者的消費趨向正往簡約、本真轉變。一位孩子家長就認為，價格便宜說明食品中的添加劑少，即使有，與口味復雜的產品相比對身體健康的危害也要小得多。

    老冰棍的出現好像是新一輪回的開始，實際上它的卷土重來恰恰體現了人們生活水平的提高。一位商家分析，若干年前的冰棍是那個年代人們僅有的選擇，如今它作為一種調劑品出現，是吃膩了脆皮冰淇淋之后的最佳選擇

    “懷舊”的經濟價值

    上世紀90年代后期“懷舊風潮”的興起，折射出了人們追溯過去的心理訴求，也為一些精明的商家帶來商機。以《老房子》、《老照片》為代表的出版物密集發行，以“北大荒”、“白樺林”為代表的懷舊風格餐飲的興旺，直到“嶗山可樂”的再度風靡，使商家真正體會到了“懷舊”的經濟價值。網站上一張老冰棍包裝紙被炒到了20元，為老冰棍再度熱銷給出了答案：老產品一直烙在人們的腦海里從未抹去，點燃人們的回憶，也就滿足了消費者的心理，鎖定了目標消費者。

    “多年不見”是最好的價值內涵，消費者懷舊情結的積蓄正是市場培育的過程。“老產品”品牌一亮，積蓄多年的市場潛能定能立刻釋放。