一般來說，規模養殖抵御市場的風險能力要強于散戶。然而目前，黑龍江一些奶牛養殖大戶也經不起現在成本高和奶價低的雙重擠壓，干脆賣牛轉行。還有一批養殖大戶，期盼能出現轉機，賠錢卻仍在堅守。

    奶價也許會漲到2.4元/公斤

    黑龍江省安達市先源鄉是一個以奶牛生產為主的牧業鄉，從2003年開始，建有占地37萬平方米的標準化奶牛生產示范區1個，先后有60余奶牛養殖大戶看到奶業商機，紛紛投巨資入駐。然而今年春節剛過，由于承受不了奶牛賠錢的壓力，小區養殖大戶縮減到50余戶。

    李桂玲就是在2003年到先源鄉養牛小區的，當年一口氣投了40多萬元開起了家庭牧場。李桂玲說：“自去年三鹿事件之后，奶價就掉下來了。年底一算賬，一家人一年忙到頭只剩下2萬多元。現在家里奶牛存欄量降到30多頭，可是由于飼料價格比去年上漲近1/3，2.2元/公斤的低奶價，每個月要賠上三四千元。”

    雖然小區里已經有養牛戶賣牛不干了，但李桂玲說，當初她家價值13萬的牛舍，現在得值30多萬，但沒人接手。她還抱有一線期望：“當初買頭好奶牛得1萬多元，現在一頭才4000元~6000元，實在是舍不得賣。現在家里有好幾頭牛都處在出欄期，牛奶產量低。等到了冬天，奶牛到了旺奶期，奶價也許會漲到2.4元/公斤，那樣就有盈余。”當筆者問道：“過段時間奶價漲到2.4元/公斤，有依據嗎？”她只是無奈地笑了笑。

    先源鄉友誼村54歲的于秀紅大娘家里養了十幾頭牛，其中有4頭小牛犢。雖然現在賣奶也賠錢，但是于大娘有自己的盼望：“我這4頭小牛犢都是母牛，等過了出欄期價一高，賣出去，現在賠的錢興許能回來。”

    養牛補貼有著落就更好了

    8月19日，在雙城市客運站內一塊告示牌上，筆者竟看見這樣一張廣告：急售20頭奶牛。筆者隨即按照廣告上的電話聯系了賣主。這位賣主姓李，是五常山河屯養牛大戶。據講山河屯那兒鮮牛奶只能賣到1.5~1.6元/公斤，養這20頭牛，真是賠了個“底兒掉”。實在撐不下去了，干脆一次全賣掉。據介紹，山河屯里原來有三十幾戶養牛，現在只剩下五六家了。附近村屯像拉林等地，全都這樣。李姓賣主說，他聽說雙城現在買賣奶牛很熱，想在這里出售。

    雙城市團結滿族鄉育人村王利權老漢今年66歲，家里曾經養了20多頭黑白花奶牛，在當地也是養牛大戶。然而奶價低，飼料貴，他家就開始賣牛，現在只剩了16頭。王老漢說，從今年春節開始，奶價就在1.8元/公斤左右了。這16頭牛每個月的飼料要花掉4000元，賣奶一個月只能賣3000元左右。虧呀！好在家里還有60畝地，種的苞米，能夠維持生活。“村里也有些心眼兒活的人，把牛弄到奶價高的地方去養了。”王老漢指著周圍幾家鄰居說，“他們幾家都撐不下去了，牛全都賣了，4000多元一頭賣的，都趕不上肉牛價。”王老漢說不會再賣剩下的16頭牛了?，F在各村牛少了，等上秋時奶源減少，奶價興許能漲點。臨別時，王老漢對筆者說，奶價只要能漲到2.4元/公斤，他家每頭牛一年純利就能達到500元，此外前段鄉里還統計過養牛補貼的事，如果有著落了，那就更好了。