2016年，除了進口烈酒自限制“三公消費”后一蹶不振外，進口葡萄酒、進口啤酒依然保持了高速的增長——1-8月份進口量同比增長70.3%、進口額同比增長22.89%。其中，葡萄酒進口量增長18.1%、進口額增長24.19%，進口額增速大于進口量說明均價在提高；啤酒進口量增長26.4%、進口額增長18.92%，進口額增速小于進口量說明均價在降低。

    結(jié)合市場上的一些最新表現(xiàn)，筆者認為進口酒正在呈現(xiàn)出新的六大趨勢：

    一、奢侈酒、品牌酒、大眾酒三類市場加速細分

    以拉菲、木桐、帕圖斯等為代表的世界葡萄酒頂級品牌，在中國非貴則富階層已經(jīng)培育出了一批忠誠消費者，此類消費者一方面對產(chǎn)品品牌要求高，另一方面也對渠道品牌要求高。2016年中糧名莊薈名莊酒出貨量暴增就是明證。

    以奔富、麥格根、中級莊酒莊酒、洛神、拉菲傳奇、拉菲傳說等為代表的品牌酒市場脫穎而出。2016年奔富Bin系列經(jīng)常性脫銷、Max系列新品上市大獲成功，酒易酩莊總經(jīng)銷的羅納皇冠備受渠道追捧，都說明品牌酒正在受到渠道、終端、消費者的關注。

    與此同時，“進口食品的安全背書+低價格的成本優(yōu)勢”也正在助推大眾酒向三四線市場和大眾化群體的滲透，對國產(chǎn)葡萄酒形成強勢擠壓。比如，2016年在京東銷量第一的智利酒“智象”，其促銷價99元/6瓶對國產(chǎn)葡萄酒形成了沖擊。

    二、舊世界的中級莊尤其是有獨特賣點的AOP、新世界的主流品牌酒將成為進口葡萄酒消費升級的最大獲益者。

    隨著葡萄酒消費者的成熟，特別是新生代中產(chǎn)階層的全球視野、理性購買，品質(zhì)消費將取代符號消費和屌絲消費成為主流群體。走向?qū)I(yè)的進口葡萄酒消費者一方面不需要用真假不明的“拉菲”來炫耀身份、財富，另一方面也不想只圖便宜購買很難保證口感的低端酒，因此100元-400元/瓶的中級莊尤其是有獨特賣點的AOP、新世界的主流品牌酒將成為新生代中產(chǎn)階層消費升級的不二選擇。

    三、進口葡萄酒基于產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)化定位和分工正在形成。

    以中糧名莊薈為例：2015年，中糧名莊薈平臺化合作山東景芝酒業(yè)（白酒廠）、河南云飛酒業(yè)（白酒商）；2016年8月30日合作天貓舉辦“99天貓全球酒水節(jié)專場晚宴”，9月19日與商源供應鏈戰(zhàn)略合作暨名莊聯(lián)盟成立大會……上下游戰(zhàn)略合作、價值整合的背后，是進口葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的成熟，是專業(yè)化定位和分工的清晰形成。

    中國的進口葡萄酒從業(yè)者未來將以三類運營商為主：第一類是以“進口酒專業(yè)性+貿(mào)易金融+倉儲物流”為核心競爭力的供應鏈平臺，在這個領域中糧和張裕優(yōu)勢明顯，特別是他們通過貿(mào)易金融工具將拿到成本很低的資金；第二類是“產(chǎn)品品牌運營管理”為核心競爭力的品牌運營商，在這個領域葡萄酒海歸幫的優(yōu)勢明顯，比如酒易酩莊張言志運作羅納皇冠、神秘客法國酒，澳新Jameszhang運作詹姆士船長/禾富888澳洲酒、智象智利酒；第三類是“自有/自控終端或電商渠道運營管理”為核心競爭力的渠道運營商，在這個領域B2C電商、O2O連鎖的優(yōu)勢明顯，比如以進口酒電商平臺運營為主的大綏酒業(yè)。

    四、海外酒莊并購正在成為中國富裕一族對外投資的新選擇。

    近年來，馬云、史玉柱、趙薇等名人并購法國酒莊的新聞不斷的，寧夏紅、青青稞等業(yè)內(nèi)并購也更容易被酒業(yè)內(nèi)知道，但還有很多低調(diào)的企業(yè)家是只買不說，甚至買的比名人們買得還多。

    據(jù)知情者言，截至7月底，法國波爾多已經(jīng)有接近200個酒莊被中國人收購了，而且正在以每月5個左右的速度在遞增。兩大因素可能引發(fā)中國富豪并購海外酒莊的潮流：首先是“酒莊/品牌稀缺性+中國進口葡萄酒市場擴容”，既投資了稀缺性資產(chǎn)又很容易賣好產(chǎn)品，何樂而不為？其次是，人民幣貶值的預期帶來置換歐元資產(chǎn)、美元資產(chǎn)的緊迫性。

    五、進口啤酒“新/快/大風口”的趨勢在2016年已經(jīng)得到確認。

    2015年10月秋季全國糖酒會期間，筆者曾經(jīng)在酒業(yè)家、糖酒快訊等行業(yè)媒體上提出“進口啤酒是中國酒業(yè)的‘新快大’風口”的預判，這一言論提出后曾經(jīng)受到了部分啤酒行業(yè)專家、券商研究員的質(zhì)疑。然而，2016年進口啤酒的海關數(shù)據(jù)、春季全國糖酒會的進口啤酒論壇、1919等新興渠道的熱銷、國產(chǎn)啤酒上市公司的中報……種種跡象都確認了這一預判的準確性。但是值得提醒的是，啤酒跟葡萄酒的10年保質(zhì)期、白酒沒有保質(zhì)期不一樣，啤酒是有保質(zhì)期的、講新鮮度的，罐裝進口啤酒的保質(zhì)期一般最多15個月，因此很多沒有保質(zhì)期食品經(jīng)營經(jīng)驗的商家盲目進入，特別是對啤酒的季節(jié)性估計不足，很可能帶來進口啤酒2016年四季度低價拋貨的小調(diào)整期。

    六、“品牌化、大單品”將是進口啤酒不同于進口葡萄酒的發(fā)展邏輯。

    進口葡萄酒的國家多、產(chǎn)區(qū)多、品牌多、產(chǎn)品多、口感多、體驗多，這實際上也是進口葡萄酒魚龍混雜、進口商產(chǎn)業(yè)集中度低的根源，而進口啤酒不一樣，排除夜場的喜力、科羅娜，大多數(shù)消費者的認知中，優(yōu)質(zhì)啤酒原產(chǎn)國只有德國，最多再加一個以白啤為標志的的比利時，因此，未來進口啤酒很可能是一個以“創(chuàng)造價位、品牌定位、核心單品”為發(fā)展邏輯的品類，這方面從中糧名莊薈的大奔、嘉思特的凱撒、品利的瓦倫丁等已經(jīng)可以初見端倪。