威士忌是海鮮的絕佳伴侶了。一方面，海鮮元素的滲入使威士忌在口感上彰顯柑橘類水果的清新味道，削弱了威士忌的泥煤和橡木的過強口感。

    另一方面，此種融合也不會掩蓋海鮮的新鮮風味。貝類，如扇貝和蝦都是威士忌絕美的佐餐選擇，蟹肉伴醋，鮮味得以激發，同時品鑒著威士忌，可謂是極致佳肴。就我個人而言，我更喜歡輕口味的小海鮮例如蝦或者清蒸魚和威士忌搭配。味蕾在海鮮的刺激下更散發出威士忌中甘甜的芳香。煙熏味太飽滿的威士忌相比之下和海鮮的搭配稍遜風騷，口感過重的威士忌會掩蓋海鮮的風味，往往不能做到很好的調和。

　　日式霜燒鮭魚佐尊尼獲加John Walker

　　推薦理由

　　John Walker中略帶香草及橡木的風味與菜品能更完美地融合在一起，平衡了鮭魚中甜或者過咸的味道。口感馥郁，優雅深邃，無窮綻放。